Cueca Virada: Delícia Crocante e Tradicional

junho 25, 2024

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Ingredientes (20 porções):

3 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 ovos
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de fermento em pó
Açúcar e canela para polvilhar
Óleo para fritar

Modo de Preparo (45 min):

Preparação da Massa:
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento.
2. Adicione os ovos, o leite e a manteiga, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar com cerca de 0,5 cm de espessura.
Corte e Modelagem:
1. Corte a massa em tiras retangulares.
2. Faça um corte no meio de cada tira e passe uma das pontas pelo corte, formando a cueca virada.
Fritura:
1. Aqueça o óleo em uma panela e frite as tiras até dourarem.
2. Escorra em papel toalha.
Finalização:
1. Passe as cuecas viradas em uma mistura de açúcar e canela.
2. Sirva quente ou frio.

Dicas Extras:

Adicione uma colher de essência de baunilha à massa para um aroma extra.
Sirva com café ou chá para um lanche perfeito.

Dúvidas Frequentes:

Pode usar margarina no lugar da manteiga? Sim.
Quanto tempo dura? Até 3 dias em recipiente hermético.
Pode ser congelado? Sim, por até 1 mês.
Pode adicionar raspas de limão à massa? Sim, para um toque cítrico.
Qual o melhor óleo para fritar? Óleo de canola ou vegetal.
Pode usar açúcar mascavo? Sim, mas altera o sabor.
Como evitar que fiquem oleosas? Escorra bem no papel toalha.
Pode assar em vez de fritar? Sim, mas a textura será diferente.
Pode adicionar coco ralado à massa? Sim, para um sabor extra.
Como saber a temperatura do óleo? Faça o teste do palito: se borbulhar, está pronto.