O Filé de Peixe ao Molho de Coco é uma receita deliciosa e exótica, perfeita para um almoço ou jantar especial. Com filés de peixe cozidos em um molho cremoso de leite de coco com pimentões, este prato é uma combinação perfeita de sabores e texturas.
Ingredientes (serve 4 porções):
Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.
- 4 filés de peixe (tilápia, merluza ou outro de sua preferência)
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 1 tomate grande picado
- 400ml de leite de coco
- 1/2 xícara de coentro picado (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de dendê (opcional)
Modo de Preparo (tempo de preparo: 30 minutos):
Preparar o Filé de Peixe ao Molho de Coco é simples e rápido. Para garantir um prato bem temperado e saboroso, siga as instruções cuidadosamente.
- Preparação do Peixe:
- Tempere os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 10 minutos.
- Preparação do Molho:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os pimentões e o tomate, e cozinhe por alguns minutos até que os legumes estejam macios.
- Acrescente o leite de coco e, se desejar, o azeite de dendê. Misture bem e cozinhe em fogo médio até começar a ferver.
- Cozimento do Peixe:
- Coloque os filés de peixe na panela, mergulhando-os no molho.
- Tampe a panela e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, ou até que o peixe esteja completamente cozido e macio.
- Finalização:
- Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Adicione o coentro picado por cima antes de servir.
- Servindo:
- Sirva os filés de peixe ao molho de coco com arroz branco ou batatas cozidas.
Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar outro tipo de peixe?
- Sim, qualquer peixe de carne firme, como o linguado ou o robalo, funciona bem.
- Como evitar que o peixe desmanche?
- Cozinhe o peixe em fogo médio e evite mexer demais durante o cozimento.
- Posso usar leite de coco light?
- Sim, mas o molho pode ficar menos cremoso.
- Como armazenar as sobras?
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.
- Posso congelar o prato?
- Não é recomendado, pois a textura do peixe pode ser alterada ao descongelar.
- Qual o melhor acompanhamento para este prato?
- Arroz branco ou purê de batatas são ótimas opções.
- Posso adicionar outros legumes?
- Sim, abobrinha e cenoura são boas adições.
- Como saber se o peixe está bem cozido?
- O peixe deve estar opaco e desmanchar facilmente ao ser pressionado com um garfo.
- Posso usar creme de leite no lugar do leite de coco?
- Sim, mas o sabor será diferente.
- Posso fazer a receita em panela elétrica?
- Sim, use a função de refogar para preparar o molho e depois cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas.
Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais seu filé de peixe ao molho de coco.
Dicas Extras:
- Adicione uma pitada de pimenta vermelha para um toque picante.
- Sirva com uma salada fresca para um contraste de texturas.
- Decore com rodelas de limão para um visual bonito e frescor adicional.
Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.
Tabela Nutricional (por porção aproximada):
- Calorias: 300 kcal
- Proteínas: 25 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 10 g
- Fibras: 2 g
