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Lasanha de Abobrinha com Molho Branco: Saudável e Saborosa

julho 2, 2024

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Entre em um mundo onde os aromas se misturam e os sabores se harmonizam em uma dança de delícias culinárias. Prepare-se para se maravilhar com uma criação que combina a leveza da abobrinha com a cremosidade do molho branco: a Lasanha de Abobrinha com Molho Branco.

Perfeito para quem busca uma refeição saudável e saborosa, esta lasanha é ideal para compartilhar com amigos e família em qualquer ocasião. Cada garfada é uma explosão de sabor e textura, que nos transporta para um mundo de indulgência e satisfação.

Venha conosco explorar esta jornada de sabores e surpreenda-se com a combinação única e equilibrada que vai conquistar o seu paladar e deixar você ansioso por mais.

Ingredientes (serve 4 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

2 abobrinhas grandes
2 xícaras de molho branco (receita abaixo)
1 xícara de queijo mussarela ralado
1 xícara de ricota esfarelada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Azeite para untar

Ingredientes para o Molho Branco:

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Noz-moscada a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo (tempo de preparo: 20 minutos + tempo de cozimento):

Preparação da Lasanha:

Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo constantemente até formar um roux. Gradualmente, adicione o leite, continuando a mexer até obter um molho espesso e homogêneo. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Reserve o molho branco.

Montagem da Lasanha:

Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere com sal e pimenta. Em um refratário untado com azeite, faça camadas alternadas de abobrinha, molho branco, ricota esfarelada e queijo mussarela. Repita as camadas até os ingredientes terminarem, finalizando com uma camada de molho branco e queijo parmesão ralado por cima. Cozimento:

Preaqueça o forno a 180°C. Cubra o refratário com papel alumínio e asse por 20 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante. Finalização:

Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.

Dúvidas Frequentes:

Logo em seguida, iremos sanar as dúvidas com as perguntas mais frequentes sobre esta receita.

Posso substituir a abobrinha por outro vegetal? Sim, berinjela ou batata são boas opções.
Como evitar que a lasanha fique aguada? Seque bem as fatias de abobrinha antes de montar a lasanha.
Posso usar queijo vegano? Sim, substitua por queijo vegano nas mesmas quantidades.
Como armazenar as sobras? Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a lasanha? Sim, congele antes de assar ou após assada em porções individuais.
Qual o melhor acompanhamento para esta lasanha? Uma salada verde ou pão de alho são ótimas opções.
Posso usar molho de tomate em vez de molho branco? Sim, o molho de tomate é uma alternativa saborosa.
Como intensificar o sabor do molho branco? Adicione alho picado ou cebola ao roux antes de adicionar o leite.
Posso preparar a lasanha no dia anterior? Sim, monte a lasanha e mantenha na geladeira até o momento de assar.
Posso adicionar carne à receita? Sim, carne moída ou frango desfiado são ótimas adições.