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Salada de Grão-de-Bico com Frango: O Segredo para uma Refeição Leve e Saborosa

julho 17, 2024

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Principais Pontos:

A Salada de Grão-de-Bico com Frango é uma opção deliciosa e nutritiva, ideal para quem busca uma refeição leve e saborosa.

Esta salada combina a textura macia do grão-de-bico com o frango desfiado e legumes frescos, criando uma explosão de sabores e cores.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso à sua salada.

Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico à sua Salada de Grão-de-Bico com Frango.
Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
Experimente variações com diferentes legumes e temperos.
Armazene corretamente a salada para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 4 porções):

Salada:

1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido
1 xícara (chá) de peito de frango cozido desfiado
1 tomate maduro sem pele e sementes em cubos
1 pepino em cubos
Pimentão amarelo, verde, vermelho a gosto
1 cenoura ralada
1/3 de xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
Folhas de alface para decorar

Molho:

4 colheres (sopa) de vinagre
10 colheres (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída

Utensílios Necessários:

Tigela grande para a salada
Tigela pequena para o molho
Colher de pau
Faca de cozinha
Tábua de corte

Preparação da Salada de Grão-de-Bico com Frango:

Preparo da Receita (tempo de preparo: 30 minutos):

Preparando os Ingredientes:
- Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio, escorra e reserve.
- Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
- Pique o tomate, o pepino e os pimentões em cubos.
- Rale a cenoura e fatie as azeitonas.
Montando a Salada:
- Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, o frango desfiado, o tomate, o pepino, os pimentões, a cenoura e as azeitonas.
- Decore com folhas de alface ao redor da tigela.
Preparando o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o vinagre, o azeite, o alho amassado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino.
- Mexa bem até o molho ficar homogêneo.
Finalizando a Salada:
- Regue a salada com o molho e misture delicadamente para incorporar todos os sabores.
- Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

Deixe o grão-de-bico de molho por pelo menos 8 horas antes de cozinhar para garantir uma textura perfeita.
Tempere o frango com ervas antes de cozinhar para um sabor adicional.

Conservação do Prato:

Armazene a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Misture novamente antes de servir para redistribuir o molho.

Variações do Prato:

Adaptações:

Substitua o frango por atum ou tofu para uma versão diferente.
Adicione legumes como tomate-cereja ou pepino para mais frescor.

Conclusão:

Preparar Salada de Grão-de-Bico com Frango é uma maneira deliciosa de trazer mais saúde e sabor às suas refeições. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa combinação nutritiva e saborosa.

Perguntas Frequentes:

Posso usar grão-de-bico enlatado? Sim, escorra e enxágue bem antes de usar.
Qual é o tempo de preparo da salada? Cerca de 30 minutos.
Posso fazer a receita sem frango? Sim, adicione mais legumes ou tofu para uma versão vegetariana.
Qual o melhor tipo de pimentão para usar? Pimentões vermelhos e amarelos são ideais, mas você pode usar qualquer cor.
É necessário temperar o frango antes de cozinhar? Sim, tempere com sal, pimenta e ervas a gosto.
Posso congelar a salada pronta? Não é recomendado, pois a textura dos legumes e do grão-de-bico pode mudar.
Como evitar que a salada fique aguada? Escorra bem todos os ingredientes antes de misturar.
Qual o melhor acompanhamento para esta salada? Pão integral ou torradas são ótimas opções.
Como armazenar a salada corretamente? Em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso adicionar outros temperos ao molho? Sim, ervas frescas ou secas são ótimas opções.