Manjar de Casca de Abacaxi: O Segredo Sustentável que Vai Transformar Sobras em Delícias Incríveis

julho 19, 2024

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Principais Pontos:

O Manjar de Casca de Abacaxi é uma sobremesa sustentável e deliciosa que aproveita as cascas do abacaxi para criar um doce surpreendente.

Utilizar ingredientes frescos e de qualidade é essencial para garantir o melhor sabor possível.

Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico ao seu manjar de casca de abacaxi.
Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
Experimente variações adicionando outras frutas ou especiarias.
Armazene corretamente para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 8 porções):

Casca de 1 abacaxi
1 litro de água
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Canela em pó a gosto (opcional)

Utensílios Necessários:

Panela grande
Liquidificador
Peneira
Forma de pudim
Colher de pau ou espátula

Preparação do Manjar de Casca de Abacaxi:

Preparo da Receita (tempo de preparo: 1 hora):

Preparando o Suco de Casca de Abacaxi:
- Lave bem a casca do abacaxi e corte em pedaços pequenos.
- Coloque as cascas em uma panela com 1 litro de água e ferva por 15 minutos.
- Coe a mistura e reserve o líquido.
Preparando o Manjar:
- No liquidificador, bata o líquido coado das cascas de abacaxi com o amido de milho, o leite condensado, o leite de coco e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
Finalizando e Gelando:
- Retire do fogo e despeje o manjar em uma forma de pudim levemente untada com óleo ou água.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
Servindo:
- Desenforme o manjar em um prato grande e, se desejar, polvilhe canela em pó por cima antes de servir.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

Utilize cascas de abacaxi bem lavadas para garantir a pureza do sabor.
Adicione um toque de raspas de limão para um aroma extra.

Conservação do Prato:

Armazene o manjar em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Variações do Prato:

Adaptações:

Experimente adicionar pedaços de frutas na mistura antes de gelar para uma textura diferenciada.
Substitua o leite de coco por leite de amêndoas para uma versão diferente.

Conclusão:

Preparar Manjar de Casca de Abacaxi é uma forma criativa e sustentável de aproveitar todas as partes da fruta, resultando em uma sobremesa deliciosa e surpreendente. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa delícia com a família e amigos.

Perguntas Frequentes:

Posso usar casca de abacaxi congelada? Sim, apenas descongele antes de usar.
Qual o tempo de preparo do manjar? Cerca de 1 hora, mais o tempo de geladeira.
Posso fazer a receita sem leite condensado? Sim, substitua por leite vegetal adoçado.
Como desenformar o manjar facilmente? Umedeça a forma antes de colocar a mistura.
Qual o melhor acompanhamento para esta sobremesa? Calda de frutas vermelhas ou caramelo são ótimas opções.
Posso adicionar outras especiarias? Sim, experimente adicionar cravo ou gengibre.
Como armazenar corretamente? Em recipiente hermético na geladeira.
Posso usar outra fruta no lugar do abacaxi? Sim, casca de manga ou maçã são boas substituições.
É necessário usar essência de baunilha? Não, mas ela adiciona um sabor agradável.
Qual a melhor forma de servir o manjar? Gelado, diretamente da geladeira.