Sopa de Ervilha com Calabresa: Perfeita para Aquecer Suas Noites, Fácil, Rápida e Nutritiva e Vai Surpreender a Todos

Principais Pontos:

Esta sopa de ervilha com calabresa é uma opção reconfortante e nutritiva para as noites frias. Fácil de preparar, combina o sabor das ervilhas com a suculência da calabresa, criando uma refeição que agrada a todos.

• Utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
• Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
• Experimente variações adicionando outros legumes ou temperos.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 4 porções):

• 2 xícaras de ervilhas secas
• 200g de calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura picada
• 1 folha de louro
• 1,5 litros de água
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada para decorar

Utensílios Necessários:

• Panela grande
• Colher de pau
• Faca e tábua de corte

Preparação da Sopa de Ervilha com Calabresa:

Preparo dos Ingredientes (tempo de preparo: 10 minutos):

1. Lave bem as ervilhas e deixe de molho por pelo menos 1 hora.
2. Pique a cebola, alho e cenoura.

Cozimento da Sopa (tempo de cozimento: 40 minutos):

1. Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a calabresa e frite até ficar levemente dourada.
3. Acrescente a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
4. Escorra as ervilhas e adicione à panela junto com a folha de louro e a água.
5. Cozinhe em fogo médio até as ervilhas ficarem macias, cerca de 30 minutos.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Finalização (tempo de finalização: 5 minutos):

1. Retire a folha de louro.
2. Decore com salsinha picada e sirva quente.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

• Use ervilhas frescas para um sabor mais intenso.
• Para uma textura mais cremosa, bata parte da sopa no liquidificador.

Conservação do Prato:

• Armazene a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Variações dos Pratos:

Opções de Adição:

• Adicione batatas picadas para uma sopa mais substancial.

Conclusão:

Esta sopa de ervilha com calabresa é uma receita prática, rápida e deliciosa, perfeita para aquecer suas noites. Personalize com seus ingredientes favoritos e desfrute de uma refeição nutritiva e saborosa.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar ervilhas frescas em vez de secas? Sim, mas o tempo de cozimento será menor.
2. Qual a melhor maneira de armazenar as sobras? Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
3. Posso congelar a sopa? Sim, a sopa pode ser congelada por até 3 meses.
4. Como faço para a sopa ficar mais cremosa? Bata parte da sopa no liquidificador e misture novamente.
5. Posso substituir a calabresa por outro tipo de carne? Sim, linguiça toscana ou bacon são ótimas opções.
6. Qual o tempo total de preparo da sopa? Aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de cozimento.
7. Posso adicionar outros legumes à sopa? Sim, batatas e abóbora são boas adições.
8. Como evitar que a sopa fique muito salgada? Adicione o sal aos poucos e prove conforme vai cozinhando.
9. Posso usar caldo de legumes em vez de água? Sim, isso dará um sabor ainda mais rico à sopa.
10. A salsinha é essencial na receita? Não, é opcional, mas adiciona um sabor fresco.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 15g
• Gorduras: 10g
• Gorduras Saturadas: 3g
• Fibra: 8g
• Sódio: 600mg
• Açúcares: 4g
• Cálcio: 50mg
• Ferro: 2mg