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Sopa de Ervilha com Calabresa: Perfeita para Aquecer Suas Noites, Fácil, Rápida e Nutritiva e Vai Surpreender a Todos
Principais Pontos:
Esta sopa de ervilha com calabresa é uma opção reconfortante e nutritiva para as noites frias. Fácil de preparar, combina o sabor das ervilhas com a suculência da calabresa, criando uma refeição que agrada a todos.
- Utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
- Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
- Experimente variações adicionando outros legumes ou temperos.
Ingredientes e Utensílios:
Ingredientes Frescos (serve 4 porções):
- 2 xícaras de ervilhas secas
- 200g de calabresa em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura picada
- 1 folha de louro
- 1,5 litros de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Utensílios Necessários:
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca e tábua de corte
Preparação da Sopa de Ervilha com Calabresa:
Preparo dos Ingredientes (tempo de preparo: 10 minutos):
- Lave bem as ervilhas e deixe de molho por pelo menos 1 hora.
- Pique a cebola, alho e cenoura.
Cozimento da Sopa (tempo de cozimento: 40 minutos):
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a calabresa e frite até ficar levemente dourada.
- Acrescente a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
- Escorra as ervilhas e adicione à panela junto com a folha de louro e a água.
- Cozinhe em fogo médio até as ervilhas ficarem macias, cerca de 30 minutos.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalização (tempo de finalização: 5 minutos):
- Retire a folha de louro.
- Decore com salsinha picada e sirva quente.
Dicas e Truques:
Segredos da Receita:
- Use ervilhas frescas para um sabor mais intenso.
- Para uma textura mais cremosa, bata parte da sopa no liquidificador.
Conservação do Prato:
- Armazene a sopa em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Variações dos Pratos:
Opções de Adição:
- Adicione batatas picadas para uma sopa mais substancial.
Conclusão:
Esta sopa de ervilha com calabresa é uma receita prática, rápida e deliciosa, perfeita para aquecer suas noites. Personalize com seus ingredientes favoritos e desfrute de uma refeição nutritiva e saborosa.
Perguntas Frequentes:
- Posso usar ervilhas frescas em vez de secas? Sim, mas o tempo de cozimento será menor.
- Qual a melhor maneira de armazenar as sobras? Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Posso congelar a sopa? Sim, a sopa pode ser congelada por até 3 meses.
- Como faço para a sopa ficar mais cremosa? Bata parte da sopa no liquidificador e misture novamente.
- Posso substituir a calabresa por outro tipo de carne? Sim, linguiça toscana ou bacon são ótimas opções.
- Qual o tempo total de preparo da sopa? Aproximadamente 50 minutos, incluindo o tempo de cozimento.
- Posso adicionar outros legumes à sopa? Sim, batatas e abóbora são boas adições.
- Como evitar que a sopa fique muito salgada? Adicione o sal aos poucos e prove conforme vai cozinhando.
- Posso usar caldo de legumes em vez de água? Sim, isso dará um sabor ainda mais rico à sopa.
- A salsinha é essencial na receita? Não, é opcional, mas adiciona um sabor fresco.
Tabela Nutricional (por porção):
- Calorias: 250 kcal
- Carboidratos: 30g
- Proteínas: 15g
- Gorduras: 10g
- Gorduras Saturadas: 3g
- Fibra: 8g
- Sódio: 600mg
- Açúcares: 4g
- Cálcio: 50mg
- Ferro: 2mg