Fraldinha Assada no Forno: A Receita Ideal para Um Jantar Prático, Suculento e Inesquecível

Principais Pontos:

Esta fraldinha assada no forno é uma receita prática e suculenta que vai impressionar a todos. Com um tempero simples e cozimento perfeito, você pode preparar um prato delicioso para qualquer ocasião.

• Utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
• Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
• Experimente variações adicionando temperos e marinadas de sua preferência.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 4 porções):

• 1,5 kg de fraldinha
• 4 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de sal grosso
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 2 ramos de alecrim fresco
• 1 limão (suco)
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 1 xícara de vinho tinto (opcional)

Utensílios Necessários:

• Assadeira grande
• Papel-alumínio
• Faca e tábua de corte
• Colher de pau
• Tigela pequena

Preparação da Fraldinha Assada:

Preparo dos Ingredientes (tempo de preparo: 15 minutos):

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela pequena, misture o alho picado, azeite, sal grosso, pimenta-do-reino e suco de limão.
3. Passe essa mistura por toda a fraldinha, garantindo que a carne esteja bem temperada.

Montagem e Assar a Fraldinha (tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos):

1. Coloque a fraldinha temperada na assadeira, com a parte da gordura voltada para cima.
2. Adicione as rodelas de cebola e os ramos de alecrim ao redor da carne.
3. Se estiver usando vinho tinto, despeje-o na assadeira.
4. Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido.
5. Asse por 1 hora e 30 minutos. Nos últimos 15 minutos, retire o papel-alumínio para dourar a carne.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

• Deixe a carne marinar no tempero por pelo menos 30 minutos antes de assar para intensificar o sabor.
• Utilize vinho tinto para um toque extra de sabor e suculência.

Conservação do Prato:

• Armazene as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Variações do Prato:

Opções de Adição:

• Adicione legumes como batatas, cenouras e abobrinhas na assadeira para um acompanhamento completo.

Conclusão:

Esta fraldinha assada no forno é uma receita prática e deliciosa, perfeita para um jantar inesquecível. Suculenta e cheia de sabor, ela pode ser facilmente personalizada com seus temperos e acompanhamentos favoritos.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de carne?
   • Sim, você pode usar maminha ou picanha para esta receita.
2. Qual o tempo total de preparo da receita?
   • Aproximadamente 1 hora e 45 minutos, incluindo o tempo de forno.
3. Posso fazer a fraldinha na churrasqueira?
   • Sim, a fraldinha também pode ser preparada na churrasqueira para um sabor defumado.
4. Como conservar a fraldinha assada?
   • Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. Posso usar vinho branco em vez de vinho tinto?
   • Sim, o vinho branco também pode ser usado para um sabor mais leve.
6. É necessário marinar a carne?
   • Não é obrigatório, mas marinar por pelo menos 30 minutos melhora o sabor.
7. Posso usar temperos secos em vez de frescos?
   • Sim, mas os temperos frescos proporcionam um sabor mais intenso.
8. Qual a melhor forma de servir a fraldinha?
   • Sirva fatiada, acompanhada de legumes assados ou uma salada fresca.
9. Posso adicionar molho à fraldinha?
   • Sim, molhos como chimichurri ou barbecue são ótimas opções.
10. Qual a temperatura ideal para assar a fraldinha?
    • A temperatura ideal é 180°C para garantir que a carne cozinhe uniformemente.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 450 kcal
• Carboidratos: 3g
• Proteínas: 30g
• Gorduras: 35g
• Gorduras Saturadas: 12g
• Fibra: 1g
• Sódio: 800mg
• Açúcares: 1g
• Cálcio: 40mg
• Ferro: 4mg