Pudim de Natal Com Frutas Cristalizadas: Um Clássico Reinventado Para a Mesa Festiva!

Celebre as festas de fim de ano com um toque de tradição e inovação através do Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas.

Este pudim não é apenas uma sobremesa, é uma peça central que promete encher sua celebração de sabor e cor.

Principais Pontos:

• Sabor Festivo: As frutas cristalizadas adicionam um doce festivo e uma textura interessante ao pudim suave, tornando cada colherada uma delícia natalina.
• Perfeito para a Época: Ideal para servir no Natal ou em qualquer reunião de inverno, este Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas é a definição de conforto festivo.
• Fácil de Preparar: Surpreendentemente simples de fazer, esta receita permite que você desfrute mais tempo com seus entes queridos, sem comprometer um final de refeição impressionante.

Ingredientes e Utensílios:

• Ingredientes (para 8 porções):
  • 1 xícara de frutas cristalizadas picadas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite (use a lata de leite condensado para medir)
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida
  • 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
• Utensílios Necessários:
  • Forma de pudim com furo central
  • Liquidificador
  • Panela para caramelizar açúcar
  • Forno

Modo de Preparo:

1. Preparação do Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas (tempo total de preparo: cerca de 90 minutos):
   • Comece caramelizando o açúcar na própria forma de pudim até que fique dourado. Espalhe o caramelo uniformemente e reserve.
   • No liquidificador, combine o leite condensado, o leite, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Bata até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione as frutas cristalizadas à mistura do liquidificador e misture com uma espátula suavemente para distribuir de forma uniforme.
   • Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 50 minutos ou até que esteja firme.
   • Deixe esfriar completamente o Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas antes de desenformar.

Dicas e Truques:

• Variação de Frutas: Sinta-se livre para personalizar as frutas cristalizadas de acordo com seu gosto. Experimente com cerejas, damascos ou nozes para diferentes perfis de sabor.
• Servindo Dicas: Sirva o pudim gelado ou à temperatura ambiente, acompanhado de uma calda de vinho do Porto ou creme de leite fresco batido.
• Conservação: Este Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas pode ser feito com antecedência e armazenado na geladeira, coberto, por até 3 dias.

Perguntas Frequentes:

1. Posso fazer este Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas com antecedência?
   • Sim, o pudim de natal melhora com um dia ou dois de geladeira, permitindo que os sabores se intensifiquem.
2. Como sei quando o pudim está pronto?
   • O pudim deve estar ligeiramente firme ao toque e um palito inserido no centro deve sair limpo.
3. Posso usar leite fresco no lugar do leite condensado?
   • Não é recomendado, pois o leite condensado dá a textura e doçura característica do pudim.
4. Como evitar que o pudim rache durante o cozimento?
   • Assegure-se de cozinhar em banho-maria, o que ajuda a distribuir o calor de maneira mais uniforme.
5. Posso substituir as frutas cristalizadas por frutas frescas?
   • Não é ideal, pois as frutas frescas podem soltar água e alterar a textura do pudim.
6. Qual a melhor forma de desenformar o Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas?
   • Deixe o pudim esfriar completamente e passe uma faca nas bordas antes de inverter sobre o prato de servir.
7. Este pudim pode ser congelado?
   • Não é recomendável, pois a textura pode ser afetada após o descongelamento.
8. Como posso tornar o Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas mais leve?
   • Experimente usar uma versão de leite condensado com menos gordura ou substituir parte dos ovos por claras em neve.
9. Posso adicionar álcool à receita?
   • Sim, um pouco de rum ou brandy pode ser adicionado à mistura para um sabor mais rico.
10. O que fazer se o caramelo endurecer muito rápido?
    • Se o caramelo endurecer antes de você adicionar a mistura do pudim, aqueça levemente a forma no fogão para amolecê-lo novamente.

Aproveite a magia do Natal com este Pudim de Natal com Frutas Cristalizadas, uma receita que combina tradição com um toque de originalidade.

Perfeito para encerrar sua ceia com chave de ouro, este pudim é garantia de sorrisos e elogios de todos à mesa!

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 280 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 9g
• Gorduras Saturadas: 5g
• Fibra: 1g
• Sódio: 120mg
• Açúcares: 35g
• Cálcio: 80mg
• Ferro: 1mg