Bolo de Cenoura com Brigadeiro de Leite Ninho: Descubra a Combinação Perfeita para Surpreender
Ingredientes
Para a massa do Bolo de Cenoura com Brigadeiro de Leite Ninho, os ingredientes são fundamentais para seu sabor e textura. Abaixo está a lista dos itens necessários:
- Cenouras: 3 cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços.
- Ovos: 3 unidades para dar estrutura à massa.
- Óleo: cerca de 200 ml para manter a massa úmida.
- Açúcar: 2 xícaras para adoçar o bolo.
- Farinha de trigo: 2 1/2 xícaras como base da massa.
- Fermento em pó: 1 colher de sopa para levedar o bolo.
Para o recheio e cobertura de Brigadeiro de Leite Ninho:
- Leite condensado: 1 lata para a base do brigadeiro.
- Manteiga sem sal: 1 colher de sopa para dar brilho e sabor.
- Leite Ninho: 1 xícara para saborizar o brigadeiro.
- Creme de leite: 1 caixinha para a consistência cremosa.
Ingredientes adicionais:
- Chocolate: para eventuais decorações ou granulado para polvilhar por cima.
- Sal: uma pitada para equilibrar a doçura.
Para uma variação, pode-se inserir chocolate em pó na massa ou no recheio, proporcionando um toque chocolate extra. É essencial medir os ingredientes com precisão para manter a proporção adequada entre eles.
Modo de Preparo
Para começar a receita do bolo de cenoura com brigadier de Leite Ninho, é necessário preaquecer o forno a 180º C. Primeiramente, pegue as cenouras, descasque-as e rale-as. Reserve. Em seguida, no liquidificador, coloque os ovos, o óleo e adicione as cenouras raladas. Bata até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e misture com o açúcar. Agora, adicione lentamente a mistura líquida do liquidificador, combinando tudo com uma espátula até que fique uniforme. Para finalizar, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje essa massa em uma forma untada e polvilhada e leve para assar no forno já preaquecido. O bolo estará pronto quando dourar e passar pelo teste do palito, que deve sair limpo após ser inserido no bolo.
Para o recheio de brigadeiro, comece colocando manteiga sem sal em uma panela em fogo médio. Adicione o leite condensado e mexa ininterruptamente. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o Leite Ninho e continue mexendo até que fique cremoso. Desligue o fogo e deixe o brigadeiro esfriar.
Após o bolo assado e frio, faça a montagem cortando-o em fatias e recheando com o brigadeiro. Por fim, a decoração pode ser feita com granulado, aplicando sobre o bolo. Esta sobremesa é ótima para um lanche da tarde e é fácil de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Lembre-se de deixar o bolo esfriar completamente antes de cortar, para a montagem ficar perfeita.
Informações Adicionais
Ao preparar o Bolo de Cenoura com Brigadeiro de Leite Ninho, é essencial selecionar cenouras de boa qualidade, pois elas são a base para um bolo úmido e saboroso. Opte por cenouras frescas e firmes, que conferem uma cor vibrante e um sabor adocicado natural à massa.
Para aqueles que buscam uma opção mais saudável, um bolo integral pode ser uma alternativa viável, substituindo a farinha branca pela integral. Por outro lado, os amantes de bolo de coco podem adicionar coco ralado à massa para um toque tropical.
A calda do bolo é um ponto alto, sendo feita com leite em pó e chocolate branco, proporcionando uma cremosidade única. Para a decoração, além do granulado tradicional, é possível usar pedaços de chocolate branco ou até raspas para enriquecer a apresentação do bolo.
A sobremesa é uma escolha excelente para ocasiões especiais e requer atenção especial na hora de servir. Ao cortar as fatias, utilize uma faca afiada para não desmanchar a estrutura esponjosa do bolo.
Dicas adicionais incluem:
- Untar a forma adequadamente para evitar que o bolo grude.
- Certificar-se de que a temperatura do forno esteja correta para que o bolo asse por igual.
- Testar o ponto do bolo com um palito antes de retirá-lo do forno.
A combinação do brigadeiro de leite ninho com o tradicional bolo de cenoura cria um sabor inesquecível e é uma variação deliciosa da clássica torta holandesa. O sucesso reside na harmonia entre a textura aveludada do brigadeiro e o sabor singular das cenouras.
Perguntas Frequentes
O bolo de cenoura com brigadeiro de Leite Ninho é uma sobremesa amada por muitos devido à sua combinação de sabores e texturas. Abaixo, algumas dúvidas comuns sobre essa deliciosa receita são esclarecidas, permitindo que qualquer um possa recriá-la com sucesso em casa.
Quais recheios combinam melhor com bolo de cenoura?
Além do tradicional brigadeiro, recheios como ganache de chocolate, doce de leite e até mesmo creme de laranja podem harmonizar perfeitamente com o sabor da cenoura.
Como usar leite em pó na massa de bolo de cenoura?
O leite em pó pode ser incorporado à massa do bolo de cenoura para enriquecer o sabor. A medida recomendada é de algumas colheres de sopa, misturadas ao restante dos ingredientes secos antes de combinar com os líquidos.
Qual a receita de cobertura de leite condensado para bolo de cenoura?
Para uma cobertura clássica, misture uma lata de leite condensado com chocolate em pó até ficar homogêneo, adicione manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.
É possível fazer bolo de cenoura fofinho no liquidificador?
Sim, o bolo de cenoura pode ser feito no liquidificador, processo que geralmente resulta em uma massa mais aerada e fofa. Batendo bem as cenouras com os ovos e o óleo antes de adicionar os ingredientes secos, alcança-se a textura desejada.
Como preparar uma cobertura de leite Ninho para bolo?
Para preparar uma cobertura de Leite Ninho, misture leite condensado com manteiga e Leite Ninho em pó, levando ao fogo até atingir ponto de brigadeiro mole.
Quantas calorias geralmente tem um pedaço de bolo de cenoura?
Um pedaço de bolo de cenoura pode variar em calorias, mas um pedaço com cobertura de brigadeiro tradicional pode ter em torno de 300 a 400 calorias. Refeições equilibradas e atividades físicas são recomendadas para quem está contando calorias.
