Bife à Cavalo: Surpreenda sua Família

Ingredientes (2 Porções):

• 2 bifes de contrafilé ou alcatra
• 2 ovos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Azeite para fritar

Modo de Preparo (20 Minutos):

1. Preparar os Bifes:
   • Tempere os bifes com sal, pimenta e alho picado.
   • Em uma frigideira, aqueça a manteiga e um fio de azeite.
   • Frite os bifes até o ponto desejado e reserve.
2. Fritar os Ovos:
   • Na mesma frigideira, frite os ovos até a clara ficar cozida, mantendo a gema mole.
3. Montagem:
   • Coloque os bifes em pratos e disponha os ovos fritos por cima.

Dicas Extras:

• Sirva com arroz, batata frita ou salada.
• Adicione um toque de molho inglês ao tempero dos bifes para mais sabor.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro corte de carne? Sim, filé mignon ou picanha são boas opções.
2. Como evitar que o ovo grude? Use uma frigideira antiaderente e suficiente azeite.
3. Pode usar óleo em vez de manteiga? Sim, mas a manteiga dá um sabor especial.
4. Qual o ponto ideal da carne? Ao gosto do freguês, mas mal passada ou ao ponto são mais comuns.
5. Pode fazer no forno? Sim, mas o sabor e textura mudam um pouco.
6. Pode adicionar cebola? Sim, cebola caramelizada fica deliciosa.
7. Como saber se o bife está no ponto? Aperte levemente com o dedo; firmeza média indica ao ponto.
8. Pode usar ovo de codorna? Sim, para uma apresentação diferente.
9. Qual a validade na geladeira? Até 2 dias.
10. Como reaquecer? No forno ou micro-ondas, mas o ovo pode cozinhar demais.

Tabela Nutricional:

• Calorias: 400 kcal (por porção)
• Carboidratos: 0g
• Proteínas: 25g
• Gorduras: 35g
• Fibra: 0g
• Sódio: 250mg