Bombom na Travessa: A Sobremesa Perfeita para Deixar Todos com Água na Boca

julho 28, 2024

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Principais Pontos:

Esta sobremesa é uma combinação irresistível de chocolate e creme, perfeita para qualquer ocasião. Com uma camada de creme suave e outra de chocolate, este bombom na travessa é garantia de sucesso em qualquer mesa.

Utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
Experimente variações adicionando seus temperos e ingredientes favoritos.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 8 porções):

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 barra de chocolate ao leite (200g)
1 barra de chocolate meio amargo (200g)
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de morangos picados (opcional)
Granulado de chocolate para decorar

Utensílios Necessários:

Panela média
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Travessa de vidro
Faca e tábua de corte (se usar morangos)

Preparação do Bombom na Travessa:

Preparo do Creme Branco (tempo de preparo: 15 minutos):

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo e adicione uma lata de creme de leite sem soro, misturando bem.
Despeje o creme na travessa e deixe esfriar.

Preparo da Cobertura de Chocolate (tempo de preparo: 10 minutos):

Em uma tigela, derreta as barras de chocolate ao leite e meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione a manteiga e a outra lata de creme de leite sem soro, misturando até obter um creme homogêneo.
Despeje a cobertura de chocolate sobre o creme branco já frio na travessa.

Montagem do Bombom na Travessa:

Se desejar, adicione os morangos picados sobre o creme branco antes de adicionar a cobertura de chocolate.
Decore com granulado de chocolate.
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

Use chocolate de boa qualidade para garantir uma cobertura mais saborosa.
Adicione uma camada de biscoitos triturados entre o creme e a cobertura para uma textura extra.

Conservação do Prato:

Armazene o bombom na travessa na geladeira, coberto com plástico filme, por até 3 dias.

Variações do Prato:

Opções de Adição:

Experimente adicionar nozes, castanhas ou amêndoas picadas entre as camadas para um toque crocante.

Conclusão:

O bombom na travessa é uma sobremesa versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com suas camadas cremosas e aveludadas, é uma garantia de sucesso entre amigos e familiares.

Perguntas Frequentes:

Posso substituir o amido de milho por outra coisa?
- Sim, você pode usar farinha de trigo, mas o amido de milho dá uma textura mais lisa.
Quanto tempo leva para a sobremesa ficar pronta?
- Cerca de 25 minutos de preparo mais 2 horas de refrigeração.
Posso usar outro tipo de fruta?
- Sim, uvas, bananas ou framboesas são ótimas opções.
O bombom na travessa pode ser congelado?
- Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada.
Posso fazer a receita sem o creme de leite?
- O creme de leite é essencial para a textura cremosa, mas você pode usar versões light.
Como evitar que o creme branco empelote?
- Mexa constantemente em fogo médio e adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio.
Qual o melhor tipo de chocolate para a cobertura?
- Use uma mistura de chocolate ao leite e meio amargo para equilibrar o sabor.
Posso usar leite condensado light?
- Sim, o sabor será um pouco diferente, mas ainda delicioso.
A receita pode ser feita em porções individuais?
- Sim, use copinhos ou tigelinhas para porções individuais.
Posso adicionar licor na cobertura de chocolate?
- Sim, um toque de licor de chocolate ou amêndoas pode realçar o sabor.