Carne Assada com Mussarela e Bacon: Simples e Muito Deliciosa

Prepare esta deliciosa Carne Assada com Mussarela e Bacon e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita clássica e irresistível, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 6 porções):

Para a Carne:

• 1,5 kg de carne bovina (coxão duro, alcatra ou contrafilé) cortada em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200g de mussarela cortada em cubos
• 200g de bacon cortado em tiras
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 xícaras de caldo de carne
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo (tempo de execução: 1 hora e 30 minutos):

1. Preparação da Carne:
   • Tempere os pedaços de carne com sal e pimenta-do-reino.
   • Faça cortes na carne e recheie com cubos de mussarela e tiras de bacon, prendendo com palitos de dente se necessário.
2. Selando a Carne:
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo e sele os pedaços de carne recheados de todos os lados até ficarem dourados. Retire e reserve.
3. Preparação do Molho:
   • Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até dourarem.
   • Adicione o caldo de carne e o molho inglês, mexendo bem.
4. Assando a Carne:
   • Coloque os pedaços de carne recheados em uma assadeira e despeje o molho por cima.
   • Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
   • Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos para dourar.
5. Finalização:
   • Retire os palitos de dente antes de servir.
   • Polvilhe cheiro-verde picado por cima.
6. Servindo:
   • Sirva a carne assada recheada com mussarela e bacon acompanhada de arroz branco e salada verde.

Dicas Extras:

• Para um sabor extra, adicione fatias de pimentão e cebola junto com o recheio de mussarela e bacon.
• Experimente servir com purê de batatas ou legumes assados para complementar a refeição.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro corte de carne?
   • Sim, maminha ou fraldinha também funcionam bem nesta receita.
2. Como evitar que a mussarela vaze durante o assado?
   • Certifique-se de fechar bem os cortes na carne e prenda com palitos de dente.
3. Posso preparar a receita com antecedência?
   • Sim, a carne pode ser recheada e deixada na geladeira até a hora de assar.
4. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. Posso congelar a carne recheada?
   • Sim, congele em porções individuais antes de assar por até 3 meses.
6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Arroz branco e uma salada verde são ótimas opções.
7. Posso adicionar outros queijos ao recheio?
   • Sim, queijo prato ou provolone são boas variações.
8. Como saber se a carne está bem cozida?
   • A carne deve estar macia e fácil de cortar.
9. Posso usar caldo de legumes em vez de caldo de carne?
   • Sim, o caldo de legumes também funciona bem e adiciona sabor.
10. Posso fazer a receita na panela de pressão?
    • Sim, cozinhe a carne na pressão por 30 minutos antes de assar para dourar.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 500 kcal
• Proteínas: 35 g
• Gorduras: 30 g
• Carboidratos: 10 g
• Fibras: 2 g