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Croquete de Milho Verde com Mussarela: O Petisco Crocante que Vai Surpreender

julho 17, 2024

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Principais Pontos:

O Croquete de Milho Verde com Mussarela é um petisco delicioso e crocante, perfeito para servir em festas ou como acompanhamento em refeições. Esta receita combina a suavidade do milho verde com o sabor irresistível da mussarela, criando uma explosão de sabores a cada mordida.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso ao seu croquete.

Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico ao seu Croquete de Milho Verde com Mussarela.
Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
Experimente variações com diferentes queijos e temperos.
Armazene corretamente os croquetes para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve aproximadamente 20 unidades):

Croquete:

2 latas de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 xícara (chá) de farinha de trigo
200g de mussarela em cubos
2 ovos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar

Utensílios Necessários:

Liquidificador
Panela média
Colher de pau
Tigelas para misturar
Prato fundo
Frigideira

Preparação do Croquete de Milho Verde com Mussarela:

Preparo da Receita (tempo de preparo: 1 hora):

Preparando a Massa:
- No liquidificador, bata o milho verde com o leite até obter um creme homogêneo.
- Em uma panela média, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione o creme de milho à panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até a massa desgrudar do fundo da panela.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe a massa esfriar completamente.
Modelando os Croquetes:
- Com as mãos untadas de manteiga, pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque um cubo de mussarela no centro e feche, formando um croquete.
- Passe os croquetes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo-os completamente.
Fritando os Croquetes:
- Aqueça o óleo em uma frigideira funda.
- Frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha para retirar o excesso de óleo.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

Use milho verde fresco para um sabor mais intenso.
Certifique-se de que a massa esteja completamente fria antes de modelar os croquetes.

Conservação do Prato:

Armazene os croquetes prontos em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Reaqueça no forno para manter a crocância.

Variações do Prato:

Adaptações:

Substitua a mussarela por queijo prato ou queijo coalho.
Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha à massa para um sabor extra.

Conclusão:

Preparar Croquete de Milho Verde com Mussarela é uma maneira deliciosa de surpreender seus convidados com um petisco diferente e saboroso. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa delícia crocante em qualquer ocasião.

Perguntas Frequentes:

Posso usar milho verde congelado? Sim, descongele antes de usar.
Qual é o tempo de preparo dos croquetes? Cerca de 1 hora.
Posso fazer a receita sem fritar? Sim, asse os croquetes no forno pré-aquecido a 200°C até dourar.
Qual o melhor tipo de queijo para usar? Mussarela é ideal, mas outros queijos derretidos também funcionam.
É necessário empanar os croquetes? Sim, para garantir uma crocância extra.
Posso congelar os croquetes antes de fritar? Sim, congele em uma assadeira e depois transfira para um saco plástico.
Como evitar que os croquetes abram na fritura? Certifique-se de que estão bem fechados e empanados.
Qual o melhor acompanhamento para os croquetes? Molho de tomate caseiro ou molho de pimenta.
Como armazenar os croquetes corretamente? Em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso adicionar outros ingredientes à massa? Sim, ervas frescas ou pimenta são ótimas opções.