Ensopado de Carne: Saboroso e Reconfortante

Prepare este delicioso Ensopado de Carne e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita clássica e irresistível, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 6 porções):

Para o Ensopado:

• 1,5 kg de carne bovina (acém, coxão duro ou músculo) cortada em cubos
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 4 dentes de alho picados
• 3 tomates grandes picados
• 2 folhas de louro
• 4 batatas médias cortadas em cubos grandes
• 3 cenouras grandes cortadas em rodelas
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 litro de caldo de carne
• Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo (tempo de execução: 1 hora e 30 minutos):

1. Preparação da Carne:
   • Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
   • Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os cubos de carne de todos os lados. Retire e reserve.
2. Refogando os Aromáticos:
   • Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione os tomates picados e as folhas de louro, cozinhando até que os tomates desmanchem.
3. Cozimento da Carne:
   • Volte a carne para a panela e adicione o caldo de carne.
   • Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, ou até que a carne esteja macia.
4. Adicionando os Legumes:
   • Adicione as batatas e as cenouras à panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Cozinhe por mais 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
   • Nos últimos 5 minutos de cozimento, adicione as ervilhas.
5. Finalização:
   • Verifique o tempero e ajuste se necessário.
   • Adicione cheiro-verde picado antes de servir.
6. Servindo:
   • Sirva o ensopado de carne acompanhado de arroz branco e uma salada verde.

Dicas Extras:

• Para um sabor extra, adicione uma colher de sopa de molho inglês durante o cozimento da carne.
• Experimente servir com pão francês para absorver o caldo saboroso.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro corte de carne?
   • Sim, patinho ou peito também funcionam bem nesta receita.
2. Como evitar que a carne fique dura?
   • Cozinhe em fogo baixo e adicione mais líquido se necessário.
3. Posso preparar a receita com antecedência?
   • Sim, o ensopado pode ser preparado e aquecido na hora de servir.
4. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. Posso congelar o ensopado?
   • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Arroz branco e uma salada verde são ótimas opções.
7. Posso adicionar outros legumes ao ensopado?
   • Sim, abobrinha e pimentão são boas adições.
8. Como saber se a carne está bem cozida?
   • A carne deve estar macia e fácil de desfiar com um garfo.
9. Posso usar caldo de legumes em vez de caldo de carne?
   • Sim, o caldo de legumes também funciona bem e adiciona sabor.
10. Posso fazer a receita na panela de pressão?
    • Sim, cozinhe a carne na pressão por 30 minutos antes de adicionar os legumes.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 400 kcal
• Proteínas: 28 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 40 g
• Fibras: 5 g