O Segredo do Frango Empanado na Airfryer: Crocância Perfeita e Sabor Irresistível em Uma Receita Saudável!

agosto 10, 2024

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Principais Pontos:

O Frango Empanado na Airfryer é a opção perfeita para quem deseja saborear um prato crocante e delicioso, mas sem o excesso de gordura das frituras tradicionais.

Com uma camada crocante por fora e suculenta por dentro, este frango é uma excelente escolha para uma refeição rápida, saudável e irresistível.

Crocância Sem Óleo: A Airfryer proporciona uma textura crocante sem a necessidade de imersão em óleo, tornando o prato mais leve e saudável.
Sabor Irresistível: Temperado à perfeição, o frango empanado é cheio de sabor e fácil de preparar.
Saudável e Prático: Um prato saudável e prático, ideal para o dia a dia, sem abrir mão do sabor.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 4 porções):
- 500g de peito de frango cortado em tiras ou filés
- 1 xícara de farinha de rosca ou panko
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de páprica (doce ou picante)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional)
Utensílios Necessários:
- Airfryer
- Tigelas para empanar
- Pinça ou garfo
- Pincel de cozinha (opcional)

Modo de Preparo:

Preparação do Frango Empanado (tempo de preparo: 25 minutos):

Temperar o Frango:
- Tempere as tiras ou filés de frango com sal, pimenta, páprica, alho em pó e cebola em pó. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.
Preparar o Empanado:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.
- Em outra tigela, bata os ovos.
- Em uma terceira tigela, misture a farinha de rosca ou panko com um pouco de sal e pimenta.
Empanar o Frango:
- Passe cada tira de frango na farinha de trigo, cobrindo bem.
- Em seguida, mergulhe no ovo batido, deixando escorrer o excesso.
- Finalmente, passe na farinha de rosca ou panko, pressionando levemente para que o empanado grude bem.
Cozinhar na Airfryer:
- Preaqueça a Airfryer a 200°C por 3 minutos.
- Coloque as tiras de frango empanadas na cesta da Airfryer, em uma única camada, sem sobrepor.
- Pincele levemente com azeite (opcional) para garantir ainda mais crocância.
- Cozinhe por 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo, até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.

Servir:

Sirva o frango empanado imediatamente, acompanhado de um molho de sua preferência, como maionese de ervas, ketchup caseiro, ou uma salada fresca.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

Use Panko: Para uma crocância extra, use farinha panko em vez de farinha de rosca tradicional.
Empane Duas Vezes: Se preferir uma camada mais grossa e crocante, repita o processo de empanar passando novamente no ovo e na farinha de rosca.

Conservação do Prato:

O frango empanado é melhor consumido na hora, mas pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça na Airfryer para recuperar a crocância.

Variações do Prato:

Frango ao Parmesão: Adicione queijo parmesão ralado à mistura de farinha de rosca para um sabor extra.
Frango Picante: Misture um pouco de pimenta-caiena ao tempero para um toque picante.

Conclusão:

O Frango Empanado na Airfryer é uma escolha saudável e deliciosa que oferece toda a crocância de uma fritura, mas sem o excesso de gordura. Com uma preparação simples e rápida, essa receita vai se tornar uma das suas favoritas para refeições práticas e saborosas.

Perguntas Frequentes:

Posso usar frango congelado?
- Sim, mas descongele completamente antes de empanar.
Qual o tempo total de preparo?
- Cerca de 25 minutos, incluindo o tempo de cozimento na Airfryer.
Posso usar outros tipos de carne?
- Sim, filé de peixe ou lombo de porco também ficam ótimos.
É possível fazer sem ovo?
- Sim, use leite ou iogurte para ajudar o empanado a grudar.
Posso fazer em porções grandes na Airfryer?
- Não sobreponha as tiras de frango, para que cozinhem uniformemente. Cozinhe em lotes se necessário.
O que fazer se o frango não dourar?
- Aumente ligeiramente a temperatura e pincele mais azeite.
Posso usar farinha de trigo integral?
- Sim, para uma versão ainda mais saudável, substitua por farinha integral.
É possível fazer essa receita sem óleo?
- Sim, mas o azeite ajuda a garantir uma crocância extra.
Qual o melhor acompanhamento para este prato?
- Salada verde, purê de batata ou legumes assados são ótimos acompanhamentos.
Como evitar que o frango fique seco?
- Não cozinhe por muito tempo. Verifique o ponto no tempo indicado e ajuste conforme necessário.