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Pamonha Doce: Tradição e Sabor que Encantam
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Ingredientes (8 porções):
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 pitada de sal
- Palhas de milho para envolver
Modo de Preparo (1h 30min):
- Preparação do Milho:
- Rale as espigas de milho ou corte os grãos e bata no liquidificador até formar uma massa.
- Adicione o açúcar, o leite, o coco ralado e o sal, misturando bem.
- Montagem:
- Lave bem as palhas de milho e amarre uma das extremidades para formar um saquinho.
- Preencha o saquinho com a massa de milho, deixando espaço para fechar.
- Amarre a outra extremidade.
- Cozimento:
- Coloque as pamonhas em uma panela grande com água fervente.
- Cozinhe por aproximadamente 1 hora ou até a pamonha ficar firme.
- Finalização:
- Retire da água e deixe escorrer.
- Sirva quente ou fria.
Dicas Extras:
- Adicione pedaços de queijo à massa para uma pamonha recheada.
- Sirva com café para um lanche perfeito.
Dúvidas Frequentes:
- Pode usar milho de lata? Não recomendado, o sabor não será o mesmo.
- Quanto tempo dura na geladeira? Até 3 dias.
- Pode ser congelado? Sim, por até 3 meses.
- Pode usar leite de coco? Sim, para um sabor diferente.
- Qual o melhor acompanhamento? Café ou chá.
- Pode adicionar cravo e canela? Sim, para mais sabor.
- Como evitar que a pamonha abra na água? Amarre bem as extremidades.
- Pode fazer na panela de pressão? Sim, para reduzir o tempo de cozimento.
- Pode usar açúcar mascavo? Sim, para um toque caramelizado.
- Como saber se está pronta? A massa deve estar firme ao toque.
Tabela Nutricional (por porção):
- Calorias: 200 kcal
- Proteínas: 4 g
- Carboidratos: 40 g
- Gorduras: 3 g
- Fibra: 2 g
- Sódio: 50 mg