Panqueca de Carne Moída e Mussarela: Simplesmente Deliciosa

junho 29, 2024

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A Panqueca de Carne Moída e Mussarela é uma opção prática e saborosa para qualquer refeição. Perfeita para almoços ou jantares, essa receita combina ingredientes fáceis de encontrar e um preparo simples.

Os ingredientes desta receita são acessíveis e facilmente encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo conveniente e rápido.

Ingredientes (serve 4 porções)

Para a Massa:

1 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal

Para o Recheio:

2 xícaras de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1 xícara de mussarela ralada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de óleo
Cheiro-verde picado a gosto

Para a Cobertura:

1 xícara de molho de tomate
1/2 xícara de mussarela ralada

O modo de preparo é simples e rápido. Ao cozinhar a massa, certifique-se de que a frigideira esteja bem untada para evitar que grude. Na hora de preparar a carne moída, mantenha o fogo médio para garantir que cozinhe de maneira uniforme.

Modo de Preparo (tempo de preparo: 45 minutos)

Preparação da Massa:
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
- Despeje uma concha de massa na frigideira, girando para cobrir todo o fundo. Cozinhe até as bordas começarem a soltar, vire e cozinhe o outro lado. Repita até terminar a massa.
Preparação do Recheio:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Acrescente o tomate picado e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados. Adicione o cheiro-verde e a mussarela ralada, misturando bem.
Montagem:
- Recheie cada panqueca com a carne moída preparada, enrole e coloque em um refratário.
- Cubra com o molho de tomate e a mussarela ralada.
Finalização:
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.

Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.

Dúvidas Frequentes

Posso usar outro tipo de queijo?
- Sim, queijo prato ou provolone também são ótimas opções.
Como evitar que a massa grude na frigideira?
- Certifique-se de untar bem a frigideira e usar uma frigideira antiaderente de boa qualidade.
Posso fazer a massa com antecedência?
- Sim, você pode preparar a massa e guardar na geladeira por até 24 horas.
Posso usar carne moída de outra forma?
- Sim, a carne moída pode ser grelhada ou assada antes de preparar o recheio.
Como armazenar as sobras?
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar as panquecas?
- Sim, congele as panquecas prontas antes de assar. Quando for servir, leve diretamente ao forno.
Qual o melhor acompanhamento para esta receita?
- Salada verde ou legumes grelhados são ótimas opções.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
- Sim, milho, ervilha e pimentão são boas adições.
Como saber se a panqueca está bem cozida?
- A massa deve estar firme e dourada, e o queijo deve estar bem derretido.
Posso usar molho branco em vez de molho de tomate?
- Sim, o molho branco também combina muito bem com esta receita.

Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais sua panqueca de carne moída e mussarela.

Dicas Extras

Sirva com um molho pesto ou molho de alho para adicionar um sabor extra.
Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, à massa da panqueca para um toque especial.
Se preferir, você pode substituir a carne moída por carne de soja para uma opção vegetariana.

Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.