MassasMassas CaseirasReceitas

Panqueca de Espinafre com Ricota: Fácil, Rápida e Incrivelmente Gostosa

Principais Pontos:

Estas panquecas de espinafre com ricota são a escolha perfeita para um jantar leve e nutritivo. A receita é fácil de seguir e fica pronta em pouco tempo, garantindo uma refeição deliciosa e saudável.

  • Utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor.
  • Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
  • Experimente variações adicionando diferentes temperos e queijos.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 4 porções):

  • Para a massa:
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 xícara de leite
    • 2 ovos
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher de sopa de óleo
  • Para o recheio:
    • 1 maço de espinafre picado
    • 250g de ricota amassada
    • 1 dente de alho picado
    • Sal e pimenta a gosto
    • 1 colher de sopa de azeite

Utensílios Necessários:

  • Tigela grande
  • Frigideira
  • Espátula
  • Faca e tábua de corte

Preparação das Panquecas de Espinafre com Ricota:

Preparo da Massa (tempo de preparo: 15 minutos):

  1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o leite, os ovos, o sal e o óleo até obter uma massa homogênea.
  2. Aqueça uma frigideira antiaderente e unte levemente com óleo.
  3. Despeje uma concha de massa na frigideira quente, espalhando-a bem.
  4. Cozinhe até a massa firmar e dourar levemente, depois vire e doure o outro lado.
  5. Repita o processo com o restante da massa.

Preparo do Recheio (tempo de preparo: 10 minutos):

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o alho até dourar.
  2. Adicione o espinafre e cozinhe até murchar.
  3. Misture o espinafre cozido com a ricota, temperando com sal e pimenta a gosto.

Montagem das Panquecas (tempo de montagem: 10 minutos):

  1. Coloque uma porção de recheio no centro de cada panqueca.
  2. Enrole as panquecas e disponha em uma travessa.
  3. Sirva imediatamente.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

  • Use espinafre fresco para um sabor mais vibrante.
  • Adicione noz-moscada ralada ao recheio para um toque especial.

Conservação do Prato:

  • Armazene as panquecas montadas em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias.

Variações do Prato:

Opções de Adição:

  • Adicione frango desfiado ao recheio para uma versão mais substancial.

Conclusão:

Esta receita de panqueca de espinafre com ricota é uma opção versátil e deliciosa para qualquer refeição. Fácil de preparar, ela garante uma refeição saudável e cheia de sabor.

Perguntas Frequentes:

  1. Posso substituir a farinha de trigo por farinha integral?
    • Sim, a farinha integral é uma ótima opção saudável.
  2. Posso usar espinafre congelado?
    • Sim, mas certifique-se de escorrer bem o excesso de água.
  3. Quanto tempo leva para preparar a receita?
    • Aproximadamente 35 minutos, incluindo o tempo de cozimento e montagem.
  4. Posso adicionar outros vegetais ao recheio?
    • Sim, abobrinha e cenoura ralada são boas opções.
  5. As panquecas podem ser congeladas?
    • Sim, congele as panquecas recheadas e descongele antes de aquecer.
  6. Qual o melhor tipo de queijo para substituir a ricota?
    • Queijo cottage ou queijo fresco são boas substituições.
  7. Posso fazer a massa com antecedência?
    • Sim, a massa pode ser preparada com até 1 dia de antecedência.
  8. Posso usar leite vegetal na massa?
    • Sim, leite de amêndoa ou soja funcionam bem.
  9. Como evitar que a massa grude na frigideira?
    • Certifique-se de untar bem a frigideira e usar uma boa frigideira antiaderente.
  10. Posso servir com algum molho?
  • Sim, um molho de tomate ou molho branco complementam bem.

Tabela Nutricional (por porção):

  • Calorias: 210 kcal
  • Carboidratos: 18g
  • Proteínas: 12g
  • Gorduras: 10g
  • Gorduras Saturadas: 3g
  • Fibra: 2g
  • Sódio: 250mg
  • Açúcares: 2g
  • Cálcio: 150mg
  • Ferro: 3mg

Artigos relacionados

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Verifique também
Fechar
Botão Voltar ao topo