Doces e Sobremesas
Pão de Mel Saudável: Doce e Nutritivo
Ingredientes (12 Porções):
- 1 xícara de farinha de aveia
- 1/2 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de mel ou melado
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 2 ovos
- 1/4 xícara de óleo de coco
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200g de chocolate 70% cacau para cobertura
Modo de Preparo (1 Hora):
- Preparar a Massa (15 Minutos):
- Preaqueça o forno a 180°C e unte forminhas de pão de mel.
- Misture as farinhas, especiarias, bicarbonato e fermento.
- Em outra tigela, bata os ovos, mel, leite e óleo de coco.
- Combine os ingredientes secos e líquidos, misturando bem.
- Assar (20-25 Minutos):
- Despeje a massa nas forminhas e asse por 20-25 minutos ou até um palito sair limpo.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Cobertura (10 Minutos):
- Derreta o chocolate em banho-maria.
- Cubra os pães de mel com o chocolate derretido e deixe secar.
Dicas Extras:
- Adicione nozes ou passas à massa para um toque especial.
- Armazene em um recipiente hermético para manter a maciez.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar outro tipo de farinha? Sim, farinha de trigo integral ou de coco funcionam bem.
- Pode substituir o mel? Sim, use melado de cana ou agave.
- Como armazenar? Mantenha em recipiente hermético por até 5 dias.
- Pode congelar? Sim, congele sem a cobertura de chocolate.
- Posso usar leite de vaca? Sim, use leite integral ou desnatado.
- Como evitar que fique seco? Não asse por tempo demais e armazene corretamente.
- Posso usar outro tipo de óleo? Sim, óleo de girassol ou manteiga derretida.
- Pode adicionar frutas secas? Sim, damascos ou tâmaras picadas são ótimas opções.
- Como fazer uma versão vegana? Use ovos de linhaça e leite vegetal.
- Qual a melhor forma de servir? Com um café ou chá quente.
Tabela Nutricional (Por Porção):
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 25g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 8g
- Fibra: 2g
- Sódio: 100mg