Pular para o conteúdo

Pão de Milho com Requeijão: O Segredo Caseiro que Vai Surpreender Seus Convidados

Pão de Milho com Requeijão: O Segredo Caseiro que Vai Surpreender Seus Convidados

Principais Pontos:

O Pão de Milho com Requeijão é uma delícia caseira que combina a maciez do pão de milho com a cremosidade do requeijão. Este pão é perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso ao seu Pão de Milho com Requeijão.

  • Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico ao seu Pão de Milho com Requeijão.
  • Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
  • Experimente variações com diferentes tipos de milho e queijos.
  • Armazene corretamente o Pão de Milho com Requeijão para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 10 porções):
  • 2 xícaras de farinha de milho
  • 1 xícara de leite morno
  • 2 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de fermento biológico seco
  • 200g de requeijão cremoso
Utensílios Necessários:
  • Tigelas
  • Batedeira ou colher de pau
  • Forma de pão
  • Pano de prato limpo

Preparação do Pão de Milho com Requeijão:

Preparo do Pão de Milho com Requeijão (tempo de preparo: 2 horas):
  1. Em uma tigela grande, misture a farinha de milho com o leite morno e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Adicione os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o açúcar e o sal à mistura de farinha de milho. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
  3. Acrescente o fermento biológico seco e misture novamente.
  4. Sove a massa até que ela fique lisa e elástica. Se estiver usando uma batedeira, bata em velocidade média por cerca de 5 minutos.
  5. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
Montagem do Pão de Milho com Requeijão:
  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Unte uma forma de pão com óleo.
  3. Divida a massa em duas partes. Abra uma parte da massa com um rolo e espalhe metade do requeijão sobre ela.
  4. Enrole a massa como um rocambole e coloque na forma de pão.
  5. Repita o processo com a outra metade da massa e o restante do requeijão.
  6. Deixe a massa descansar por mais 20 minutos.
Assar o Pão de Milho com Requeijão:
  1. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme.
  2. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:
  • Use milho fresco ou farinha de milho de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
  • Certifique-se de que o leite esteja morno, não quente, para ativar o fermento corretamente.
Conservação do Prato:
  • Armazene o pão em um saco plástico ou recipiente hermético para manter a maciez.
  • O pão pode ser congelado por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente e aqueça no forno antes de servir.

Variações do Prato:

Opções de Sabores:
  • Adicione ervas frescas, como alecrim ou tomilho, à massa para um toque de sabor.
  • Substitua o requeijão por queijo cremoso ou queijo coalho ralado.
Adaptações Regionais:
  • Acrescente milho verde cozido à massa para uma textura extra.

Conclusão:

Preparar o Pão de Milho com Requeijão é uma experiência deliciosa e gratificante. Personalize a receita de acordo com suas preferências e experimente diferentes variações para diversificar seu cardápio de pães caseiros.

Perguntas Frequentes:

  1. Posso usar outro tipo de farinha? Sim, farinha de trigo integral ou farinha de centeio podem ser utilizadas, mas podem alterar a textura do pão.
  2. Qual é o tempo médio de preparo do Pão de Milho com Requeijão? O tempo médio de preparo é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.
  3. Posso fazer o Pão de Milho com antecedência? Sim, você pode preparar e armazenar em um saco plástico ou recipiente hermético para manter a maciez.
  4. Como conservar o Pão de Milho com Requeijão? Armazene em um saco plástico ou recipiente hermético para manter a maciez.
  5. Quais são as opções de sabores para o Pão de Milho com Requeijão? Adicione ervas frescas à massa ou substitua o requeijão por outro queijo cremoso.
  6. É possível adaptar a receita para dietas especiais? Sim, utilize óleo vegetal e leite sem lactose conforme necessário.
  7. Posso adicionar outros ingredientes ao Pão de Milho com Requeijão? Sim, milho verde cozido ou ervas frescas são boas opções.
  8. Qual o melhor tipo de milho para esta receita? Milho fresco ou farinha de milho de boa qualidade são ideais.
  9. É necessário usar requeijão? Não, mas o requeijão adiciona uma cremosidade especial ao pão.
  10. Posso usar outro tipo de adoçante? Sim, adoçantes naturais podem ser usados conforme necessário.

Tabela Nutricional (por porção):

  • Calorias: 250 kcal
  • Carboidratos: 40g
  • Proteínas: 7g
  • Gorduras: 8g
  • Gorduras Saturadas: 2g
  • Fibra: 2g
  • Sódio: 300mg
  • Açúcares: 5g
  • Colesterol: 20mg
  • Cálcio: 50mg
  • Ferro: 1.5mg