Comidas Rápidas e Fáceis
Pudim de Beijinho que Vai Deixar Você com Água na Boca!
Ingredientes (8 porções):
- Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 lata de creme de leite
- 100 g de coco ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo (1h 30min):
- Prepare a calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar até caramelizar.
- Adicione a água com cuidado e mexa até formar uma calda dourada.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Prepare o pudim:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o coco ralado, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cozinhe o pudim:
- Cubra a forma com papel alumínio e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Informações adicionais:
Para um toque especial, decore o pudim com coco ralado tostado antes de servir.
Tabela Nutricional (por porção):
- Calorias: 350 kcal
- Proteínas: 6 g
- Carboidratos: 55 g
- Gorduras: 12 g
- Fibra: 2 g
- Sódio: 80 mg