Comidas Rápidas e Fáceis
Tutu de Feijão: Uma Delícia Tradicional que Conquista Todos os Paladares!
Ingredientes:
- 500g de feijão carioca ou feijão preto
- 200g de bacon picado
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 2 ovos cozidos (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo
- Folhas de couve refogadas (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhar o Feijão:
- Cozinhe o feijão em água com um pouco de sal até ficar macio. Escorra e reserve, mantendo o caldo do cozimento.
- Preparar os Ingredientes:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar. Retire e reserve.
- Na mesma panela, frite a linguiça até dourar. Retire e reserve.
- Na gordura que restou, refogue a cebola até ficar transparente e adicione o alho, refogando por mais um minuto.
- Adicionar o Feijão:
- Acrescente o feijão cozido à panela e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo constantemente até obter uma mistura cremosa. Se necessário, adicione um pouco do caldo do feijão para ajustar a consistência.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalização:
- Misture o bacon e a linguiça fritos ao feijão.
- Adicione o cheiro-verde picado e misture bem.
- Transfira o tutu de feijão para uma travessa e decore com os ovos cozidos cortados ao meio e folhas de couve refogadas, se desejar.
Dicas:
- Sirva o tutu de feijão com arroz branco e carne de porco para uma refeição completa e tradicional.
- Para um sabor extra, adicione pimenta-de-cheiro ou pimenta dedo-de-moça picada ao refogado.
Bom apetite!