Bife à Rolê: Suculento e Recheado com Sabor!

• 6 bifes de carne (alcatra ou contrafilé)
• 6 fatias de bacon
• 6 tiras de cenoura
• 6 tiras de pimentão
• 6 tiras de cebola
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados sem pele e sementes
• 1 xícara de chá de caldo de carne
• 1 colher de sopa de óleo
• Palitos de dente

Modo de Preparo:

1. Tempere os bifes com sal, pimenta e alho picado.
2. Coloque uma fatia de bacon, uma tira de cenoura, uma de pimentão e uma de cebola em cada bife.
3. Enrole os bifes e prenda-os com palitos de dente para que não desenrolem durante o cozimento.

Cozimento:

1. Aqueça o óleo em uma panela grande e doure os bifes à rolê de todos os lados.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
3. Junte os tomates picados e refogue por alguns minutos.
4. Adicione o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 30-40 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha engrossado.
5. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Dicas:

• Você pode adicionar batatas cortadas em pedaços grandes para cozinhar junto com os bifes, enriquecendo ainda mais o prato.
• Sirva com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa.

Bom apetite!