Empadão de Camarão que Vai Deixar Você com Água na Boca!

Ingredientes (8 porções):

• Para a massa:
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 200 g de manteiga
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara de água gelada
• Para o recheio:
  • 500 g de camarão limpo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão verde picado
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto
  • Azeitonas verdes picadas (opcional)
• Para a cobertura:
  • 1 gema para pincelar

Modo de Preparo (1h 30min):

1. Prepare a massa:
   1. Em uma tigela, misture a farinha e o sal. Adicione a manteiga e misture até formar uma farofa.
   2. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea.
   3. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Prepare o recheio:
   1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
   2. Adicione os tomates, os pimentões e cozinhe por 5 minutos.
   3. Acrescente os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
   4. Misture a farinha de trigo ao leite de coco e adicione à panela, mexendo até engrossar.
   5. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e azeitonas, se desejar. Deixe esfriar.
3. Montagem:
   1. Preaqueça o forno a 180°C.
   2. Divida a massa em duas partes. Abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
   3. Adicione o recheio frio e cubra com a outra parte da massa, fechando bem as bordas.
   4. Pincele a gema sobre a massa.
   5. Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Informações adicionais:

Para um toque especial, adicione palmito picado ao recheio de camarão.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 450 kcal
• Proteínas: 15 g
• Carboidratos: 35 g
• Gorduras: 25 g
• Fibra: 3 g
• Sódio: 600 mg