Paella Com Um Sabor Incrível!

Ingredientes (4 porções):

• 300 g de peito de frango em cubos
• 200 g de lulas limpas e fatiadas
• 200 g de camarões limpos
• 200 g de mexilhões
• 1 xícara de arroz
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 colher (chá) de açafrão
• 1 colher (chá) de páprica doce
• 4 xícaras de caldo de peixe ou frango
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• Suco de 1 limão
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo (1h 30min):

1. Preparação dos Ingredientes:
   1. Tempere o frango com sal, pimenta e suco de limão.
   2. Aqueça o azeite de oliva em uma paellera ou frigideira grande e refogue o frango até dourar. Reserve.
   3. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
   4. Adicione os pimentões e os tomates, e refogue por mais 5 minutos.
2. Cozimento da Paella:
   1. Adicione o arroz, o açafrão e a páprica, e misture bem.
   2. Acrescente o caldo de peixe ou frango e leve à fervura.
   3. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
   4. Adicione as lulas, os camarões e os mexilhões, e cozinhe por mais 10 minutos.
   5. Adicione as ervilhas e cozinhe até o arroz estar macio e o líquido ter sido absorvido.
3. Finalização:
   1. Ajuste o sal e a pimenta.
   2. Decore com salsinha fresca picada antes de servir.

Informações adicionais:

Sirva a paella com fatias de limão ao lado para um toque cítrico.

10 Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de arroz? Sim, mas o arroz próprio para paella ou arroz bomba é o ideal.
2. Qual o melhor tipo de peixe para o caldo? Cabeça e espinha de peixe são ótimas opções.
3. Posso adicionar outros frutos do mar? Sim, vieiras e lagostins são boas opções.
4. Pode ser feito sem açafrão? Sim, mas o açafrão dá a cor e o sabor característicos.
5. Quanto tempo deve cozinhar o arroz? Aproximadamente 20-25 minutos.
6. Pode ser congelado? Não, a textura do arroz e dos frutos do mar altera.
7. Qual a melhor panela? Paellera ou frigideira grande.
8. Como evitar que o arroz grude? Cozinhe em fogo médio e não mexa o arroz após adicionar o caldo.
9. Pode substituir a páprica? Sim, use colorau para dar cor.
10. Qual o acompanhamento ideal? Salada verde e vinho branco.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 450 kcal
• Proteínas: 30 g
• Carboidratos: 55 g
• Gorduras: 12 g
• Fibra: 4 g
• Sódio: 600 mg