Camarão ao Catupiry: Cremoso e Irresistível

Ingredientes (4 Porções):

• 1 kg de camarão limpo
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 copo de requeijão tipo Catupiry
• 1/2 xícara de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• Queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de Preparo (40 Minutos):

1. Refogar o Camarão:
   • Aqueça o azeite em uma panela, adicione o alho e a cebola e refogue até dourar.
   • Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ficarem rosados. Reserve.
2. Preparar o Molho:
   • Na mesma panela, adicione os tomates picados e o molho de tomate, cozinhando por alguns minutos.
   • Acrescente o Catupiry e o creme de leite, mexendo até obter um molho cremoso.
3. Montagem:
   • Adicione os camarões ao molho, misture bem e transfira para um refratário.
   • Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
4. Serviço:
   • Decore com cheiro-verde picado e sirva quente, acompanhado de arroz branco ou batata palha.

Dicas Extras:

• Utilize camarões médios ou grandes para um resultado mais suculento.
• Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar camarão congelado? Sim, mas descongele e escorra bem antes de usar.
2. Qual o melhor tipo de camarão? Camarões médios ou grandes são ideais.
3. Posso substituir o Catupiry? Sim, use requeijão cremoso ou cream cheese.
4. O molho pode ser preparado antes? Sim, prepare o molho e armazene na geladeira por até 24 horas.
5. Posso adicionar outros ingredientes? Sim, cogumelos e pimentões são boas opções.
6. Como evitar que o camarão fique borrachudo? Cozinhe rapidamente até ficar rosado.
7. Posso usar creme de leite fresco? Sim, mas o creme de leite em caixinha também funciona bem.
8. Como fazer uma versão menos calórica? Use creme de leite light e reduza a quantidade de queijo.
9. Posso congelar o prato? Não é recomendado, pois o camarão perde textura.
10. Qual a melhor forma de servir? Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou batata palha.

Tabela Nutricional (Por Porção):

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 10g
• Proteínas: 25g
• Gorduras: 22g
• Fibra: 1g
• Sódio: 600mg