Arroz à Piamontese: Cremoso e Apetitoso

Ingredientes (6 Porções):

• 2 xícaras de arroz branco cozido
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 200g de champignons fatiados
• 1/2 xícara de vinho branco seco
• 1 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de mussarela ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo (30 Minutos):

1. Refogar os Ingredientes (10 Minutos):
   • Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até dourar.
   • Adicione os champignons e refogue até amolecerem.
2. Adicionar o Vinho (5 Minutos):
   • Acrescente o vinho branco e cozinhe até evaporar o álcool.
3. Incorporar os Laticínios (10 Minutos):
   • Adicione o creme de leite, o parmesão e a mussarela, mexendo até derreter e incorporar bem.
4. Misturar o Arroz (5 Minutos):
   • Misture o arroz cozido ao creme, tempere com sal e pimenta a gosto, e cozinhe por mais alguns minutos até ficar bem cremoso.
5. Servir:
   • Decore com salsinha picada e sirva quente.

Dicas Extras:

• Adicione presunto picado ou frango desfiado para uma versão mais robusta.
• Sirva com um filé grelhado ou uma salada verde para uma refeição completa.

Tabela Nutricional (Por Porção):

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 40g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 14g
• Fibra: 2g
• Sódio: 350mg