Empada de Frango: Irresistível e Pronta em Minutos

As Empadas de Frango são uma delícia clássica e versátil, perfeitas para qualquer ocasião. Com uma massa crocante e recheio suculento, elas são ideais para lanches, festas ou acompanhamentos de refeições.

Ingredientes (serve 12 empadas):

Os ingredientes desta receita são simples e facilmente encontrados, tornando o preparo rápido e conveniente.

Para a Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 200g de manteiga gelada cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de xícara de água gelada

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilhas
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso

Para Pincelar:

• 1 gema de ovo

Modo de Preparo (tempo de preparo: 1 hora):

Preparar as Empadas de Frango é simples e rápido. Para garantir uma massa crocante e um recheio suculento, siga as instruções cuidadosamente.

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa grossa.
   • Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
   • Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Preparação do Recheio:
   • Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o frango desfiado, os tomates, o milho, as ervilhas e as azeitonas. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
   • Cozinhe por alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
   • Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde e o requeijão cremoso. Misture bem e reserve.
3. Montagem das Empadas:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Retire a massa da geladeira e abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada.
   • Corte círculos de massa e forre forminhas de empada com eles.
   • Coloque uma porção de recheio em cada forminha.
   • Cubra com outro círculo de massa, apertando bem as bordas para selar.
   • Pincele as empadas com a gema de ovo.
4. Assando as Empadas:
   • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam douradas.

Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outra carne no recheio?
   • Sim, carne moída, camarão ou palmito são ótimas opções.
2. Como evitar que a massa fique seca?
   • Não trabalhe demais a massa e mantenha a manteiga gelada.
3. Posso congelar as empadas?
   • Sim, congele antes de assar por até 3 meses. Asse direto do congelador.
4. Como armazenar as empadas?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. Posso fazer a massa com margarina?
   • Sim, mas a manteiga dá um sabor e textura melhores.
6. Qual o melhor acompanhamento para as empadas?
   • Salada verde ou molho de pimenta são ótimas opções.
7. Posso usar farinha integral na massa?
   • Sim, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
8. Como saber se as empadas estão prontas?
   • As empadas devem estar douradas e firmes ao toque.
9. Posso adicionar queijo ao recheio?
   • Sim, queijo parmesão ralado ou mussarela são boas opções.
10. Posso fazer a receita em tamanho grande?
    • Sim, faça uma empadão usando uma forma maior e ajuste o tempo de cozimento.

Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais suas empadas de frango.

Dicas Extras:

• Adicione uma pitada de noz-moscada ao recheio para um sabor especial.
• Decore as empadas com sementes de gergelim antes de assar.
• Sirva com uma geleia de pimenta para um contraste de sabores.

Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 250 kcal
• Proteínas: 10 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 20 g
• Fibras: 2 g