Guacamole: Fresco e Delicioso

O Guacamole é um clássico da culinária mexicana, amado por pessoas de todas as idades. Com uma textura cremosa e um sabor refrescante, este prato é perfeito como acompanhamento para tortillas, tacos, ou como molho para petiscos.

Ingredientes (serve 4 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

• 2 abacates maduros
• 1 tomate médio, sem sementes, picado
• 1/2 cebola roxa pequena, picada
• 1 dente de alho picado
• 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada (opcional)
• Suco de 1 limão
• 1/4 xícara de coentro fresco picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo (tempo de preparo: 15 minutos):

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Corte os abacates ao meio, retire o caroço e use uma colher para retirar a polpa.
   • Coloque a polpa dos abacates em uma tigela grande e amasse com um garfo até obter uma consistência cremosa, mas ainda com alguns pedaços.
2. Misturando os Ingredientes:
   • Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o alho, e a pimenta jalapeño (se estiver usando) à tigela com o abacate.
   • Regue com o suco de limão para evitar que o abacate escureça e para dar um sabor cítrico fresco.
3. Temperando:
   • Misture bem todos os ingredientes e adicione o coentro picado.
   • Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Misture novamente e ajuste os temperos conforme necessário.
4. Servindo:
   • Transfira o guacamole para uma tigela de servir.
   • Sirva imediatamente com tortillas, tacos, ou como acompanhamento de sua preferência.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de cebola?
   • Sim, a cebola branca ou amarela também funciona bem.
2. Como evitar que o guacamole escureça?
   • O suco de limão ajuda a retardar o escurecimento. Também pode cobrir o guacamole com plástico filme, pressionando-o diretamente sobre a superfície.
3. Posso fazer o guacamole com antecedência?
   • Sim, mas é melhor consumi-lo no mesmo dia. Se precisar guardar, cubra bem e refrigere por até 1 dia.
4. Posso adicionar outros ingredientes?
   • Sim, milho, pimentão ou até frutas como manga e abacaxi podem ser adicionados para variações de sabor.
5. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 1 dia. Colocar um caroço de abacate no guacamole também pode ajudar a manter a frescura.
6. Posso usar limão siciliano?
   • Sim, o limão siciliano dá um sabor ligeiramente diferente, mas ainda delicioso.
7. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Tortilla chips, tacos, nachos, ou como complemento para carnes grelhadas.
8. Posso fazer a receita sem pimenta?
   • Sim, se preferir um guacamole mais suave, omita a pimenta.
9. Posso usar coentro seco?
   • Sim, mas o sabor do coentro fresco é mais vibrante e recomendado.
10. Posso congelar guacamole?
    • Não é recomendado, pois a textura e o sabor podem ser alterados.

Dicas Extras:

• Adicione uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante extra.
• Sirva com fatias de limão ao lado para quem quiser mais acidez.
• Decore com folhas de coentro para um visual bonito e frescor adicional.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 150 kcal
• Proteínas: 2 g
• Gorduras: 13 g
• Carboidratos: 10 g
• Fibras: 7 g