Polenta Suja: Você Nunca Experimentou Algo Tão Saboroso

Entre em um mundo onde os aromas se misturam e os sabores se harmonizam em uma dança de delícias culinárias. Prepare-se para se maravilhar com a Polenta Suja, uma receita rica e saborosa.

O nome chega a ser injusto para uma receita tão gostosa e nutritiva como esta. A polenta é basicamente uma sopa de fubá, que traz saciedade e leveza ao estômago, mas, a “polenta suja” é mais incrementada e saborosa, pois é feita com frango caipira, molho de tomate, manjericão, tomate picado, cebola, alho e sal, perfeita para quem faz dietas e busca o preparo de uma refeição rápida e riquíssima em nutrientes e proteínas.

Ingredientes (serve 4 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

• 1 xícara de fubá
• 4 xícaras de água
• 1 colher de sopa de sal
• 300g de frango caipira desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 xícara de molho de tomate
• 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo (tempo de preparo: 45 minutos):

1. Preparação da Polenta:
   • Em uma panela grande, ferva 4 xícaras de água com sal.
   • Adicione o fubá aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
   • Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente, até obter uma consistência cremosa.
2. Preparação do Frango:
   • Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
   • Adicione o frango desfiado e cozinhe até ficar bem dourado.
   • Acrescente os tomates picados, o molho de tomate, o manjericão, sal e pimenta a gosto.
   • Cozinhe por mais 10 minutos, até os sabores se incorporarem.
3. Montagem:
   • Em uma tigela grande, coloque uma porção de polenta e cubra com o frango ao molho de tomate.
   • Decore com folhas de manjericão fresco.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outro tipo de carne?
   • Sim, carne bovina ou suína desfiada também são boas opções.
2. Como armazenar a polenta?
   • Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
3. Posso congelar a polenta?
   • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses.
4. Qual o melhor acompanhamento?
   • Salada verde ou legumes grelhados.
5. Posso usar fubá pré-cozido?
   • Sim, reduz o tempo de preparo.
6. Como evitar grumos na polenta?
   • Mexa constantemente enquanto adiciona o fubá à água fervente.
7. Posso adicionar queijo à polenta?
   • Sim, queijo ralado dá um toque extra de sabor.
8. Como variar os temperos?
   • Experimente adicionar orégano, alecrim ou tomilho.
9. Posso usar molho de tomate caseiro?
   • Sim, fica ainda mais saboroso.
10. Polenta é adequada para dietas?
    • Sim, é rica em nutrientes e pode ser ajustada conforme necessário.

Dicas Extras:

• Adicione legumes picados ao molho para aumentar o valor nutritivo.
• Sirva com uma fatia de pão caseiro para completar a refeição.
• Use caldo de galinha ao invés de água para cozinhar a polenta, dando mais sabor.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 320 kcal
• Proteínas: 18 g
• Gorduras: 12 g
• Carboidratos: 34 g
• Fibras: 4 g