Joelho de Queijo com Presunto: O Lanche Perfeito para Qualquer Momento

Principais Pontos:

O Joelho de Queijo com Presunto é um lanche clássico, saboroso e fácil de preparar, perfeito para qualquer momento do dia. Feito com massa macia e um recheio delicioso de queijo e presunto, é uma opção que agrada a todos.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso ao seu Joelho de Queijo com Presunto.

• Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico ao seu Joelho de Queijo com Presunto.
• Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
• Experimente variações com diferentes tipos de queijo e presunto.
• Armazene corretamente o Joelho de Queijo com Presunto para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 12 porções):

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 250ml de leite morno
• 50g de manteiga derretida
• 1 ovo
• 300g de presunto fatiado
• 300g de queijo mussarela fatiado
• 1 gema para pincelar

Utensílios Necessários:

• Tigela grande
• Colher de pau
• Rolo de massa
• Assadeira
• Pincel de cozinha

Preparação do Joelho de Queijo com Presunto:

Preparo da Massa (tempo de preparo: 30 minutos + tempo de descanso):

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
2. Adicione o leite morno, a manteiga derretida e o ovo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
4. Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Montagem dos Joelhos:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em porções iguais e abra cada porção com um rolo, formando retângulos.
3. Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo no centro de cada retângulo de massa.
4. Dobre a massa sobre o recheio, fechando bem as bordas.
5. Coloque os joelhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Assando os Joelhos:

1. Pincele os joelhos com a gema batida.
2. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados.

Finalização dos Joelhos:

1. Deixe os joelhos esfriarem um pouco antes de servir.
2. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

• Utilize queijo e presunto de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
• Experimente adicionar orégano ou manjericão ao recheio para um toque especial.

Conservação do Prato:

• Armazene os joelhos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias.
• Reaqueça no forno por alguns minutos para restaurar a crocância.

Variações do Prato:

Opções de Recheio:

• Substitua o presunto por peito de peru ou salame.
• Use diferentes tipos de queijo, como provolone ou queijo prato.

Adaptações Regionais:

• Acrescente tomate e orégano ao recheio para uma versão ao estilo pizza.

Conclusão:

Preparar Joelho de Queijo com Presunto é uma experiência deliciosa e prática. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa delícia com a família e amigos.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar farinha integral? Sim, mas o resultado será um lanche com textura diferente.
2. Qual é o tempo de forno para o Joelho de Queijo com Presunto? Cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar.
3. Posso fazer a receita sem ovo? Não é recomendado, pois o ovo ajuda na textura da massa.
4. Qual o melhor tipo de queijo para esta receita? Mussarela é tradicional, mas outros queijos também funcionam bem.
5. É necessário usar manteiga? Sim, a manteiga ajuda a dar maciez à massa.
6. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio? Sim, tomate, orégano e azeitonas são boas opções.
7. Como evitar que o recheio vaze? Feche bem as bordas da massa e evite colocar muito recheio.
8. Posso congelar os joelhos? Sim, congele antes de assar e asse diretamente do congelador.
9. Qual o melhor acompanhamento para o Joelho de Queijo com Presunto? Suco de frutas ou chá combinam perfeitamente.
10. Como manter os joelhos crocantes? Reaqueça no forno para restaurar a crocância.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 12g
• Gorduras: 10g
• Gorduras Saturadas: 5g
• Fibra: 2g
• Sódio: 400mg
• Açúcares: 2g
• Colesterol: 40mg
• Cálcio: 150mg
• Ferro: 1mg