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Joelho de Queijo com Presunto: O Lanche Perfeito para Qualquer Momento

julho 12, 2024

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Principais Pontos:

O Joelho de Queijo com Presunto é um lanche clássico, saboroso e fácil de preparar, perfeito para qualquer momento do dia. Feito com massa macia e um recheio delicioso de queijo e presunto, é uma opção que agrada a todos.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso ao seu Joelho de Queijo com Presunto.

Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico ao seu Joelho de Queijo com Presunto.
Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
Experimente variações com diferentes tipos de queijo e presunto.
Armazene corretamente o Joelho de Queijo com Presunto para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 12 porções):

500g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de sal
250ml de leite morno
50g de manteiga derretida
1 ovo
300g de presunto fatiado
300g de queijo mussarela fatiado
1 gema para pincelar

Utensílios Necessários:

Tigela grande
Colher de pau
Rolo de massa
Assadeira
Pincel de cozinha

Preparação do Joelho de Queijo com Presunto:

Preparo da Massa (tempo de preparo: 30 minutos + tempo de descanso):

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Adicione o leite morno, a manteiga derretida e o ovo, misturando bem até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Cubra a massa com um pano e deixe descansar em um lugar morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.

Montagem dos Joelhos:

Preaqueça o forno a 180°C.
Divida a massa em porções iguais e abra cada porção com um rolo, formando retângulos.
Coloque uma fatia de presunto e uma fatia de queijo no centro de cada retângulo de massa.
Dobre a massa sobre o recheio, fechando bem as bordas.
Coloque os joelhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Assando os Joelhos:

Pincele os joelhos com a gema batida.
Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos, ou até ficarem dourados.

Finalização dos Joelhos:

Deixe os joelhos esfriarem um pouco antes de servir.
Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

Utilize queijo e presunto de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
Experimente adicionar orégano ou manjericão ao recheio para um toque especial.

Conservação do Prato:

Armazene os joelhos em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 2 dias.
Reaqueça no forno por alguns minutos para restaurar a crocância.

Variações do Prato:

Opções de Recheio:

Substitua o presunto por peito de peru ou salame.
Use diferentes tipos de queijo, como provolone ou queijo prato.

Adaptações Regionais:

Acrescente tomate e orégano ao recheio para uma versão ao estilo pizza.

Conclusão:

Preparar Joelho de Queijo com Presunto é uma experiência deliciosa e prática. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa delícia com a família e amigos.

Perguntas Frequentes:

Posso usar farinha integral? Sim, mas o resultado será um lanche com textura diferente.
Qual é o tempo de forno para o Joelho de Queijo com Presunto? Cerca de 20 a 25 minutos, ou até dourar.
Posso fazer a receita sem ovo? Não é recomendado, pois o ovo ajuda na textura da massa.
Qual o melhor tipo de queijo para esta receita? Mussarela é tradicional, mas outros queijos também funcionam bem.
É necessário usar manteiga? Sim, a manteiga ajuda a dar maciez à massa.
Posso adicionar outros ingredientes ao recheio? Sim, tomate, orégano e azeitonas são boas opções.
Como evitar que o recheio vaze? Feche bem as bordas da massa e evite colocar muito recheio.
Posso congelar os joelhos? Sim, congele antes de assar e asse diretamente do congelador.
Qual o melhor acompanhamento para o Joelho de Queijo com Presunto? Suco de frutas ou chá combinam perfeitamente.
Como manter os joelhos crocantes? Reaqueça no forno para restaurar a crocância.