Cocada de Forno: O Segredo da Sobremesa Perfeita

Principais Pontos:

A Cocada de Forno é uma sobremesa tradicional brasileira, perfeita para adoçar qualquer momento.

Feita com ingredientes simples e um preparo fácil, esta cocada é macia e cremosa por dentro, com uma leve crocância por fora.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso à sua Cocada de Forno.

• Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico à sua Cocada de Forno.
• Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
• Experimente variações com diferentes tipos de coco e coberturas.
• Armazene corretamente a Cocada de Forno para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 10 porções):

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 2 xícaras de coco ralado fresco
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Utensílios Necessários:

• Tigela grande
• Colher de pau
• Forma de assar
• Papel alumínio

Preparação da Cocada de Forno:

Preparo da Massa (tempo de preparo: 15 minutos + tempo de forno):

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga.

Assando a Cocada:

1. Cubra a forma com papel alumínio.
2. Leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos.
3. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até a superfície dourar.

Finalização do Doce:

1. Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
2. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

• Utilize coco ralado fresco para um sabor mais autêntico.
• Adicione uma pitada de sal à mistura para realçar o sabor doce.

Conservação do Prato:

• Armazene a cocada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.
• Sirva gelada para um sabor mais refrescante.

Variações do Prato:

Opções de Cobertura:

• Polvilhe canela em pó ou açúcar de confeiteiro sobre a cocada antes de servir.
• Adicione frutas secas, como passas ou damascos, à mistura para um toque especial.

Adaptações Regionais:

• Utilize leite condensado de coco e leite de coco caseiro para uma versão vegana.

Conclusão:

Preparar Cocada de Forno é uma experiência deliciosa e fácil. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa delícia com a família e amigos.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar coco ralado seco? Sim, mas hidrate-o com um pouco de água antes de usar.
2. Qual é o tempo de forno para a Cocada de Forno? Cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar.
3. Posso fazer a receita sem leite condensado? Não, o leite condensado é essencial para a textura cremosa da cocada.
4. Qual o melhor tipo de açúcar para esta receita? Açúcar refinado é tradicional, mas açúcar de coco pode ser usado.
5. É necessário usar papel alumínio? Sim, para evitar que a superfície queime antes de a cocada assar completamente.
6. Posso adicionar essências ao doce? Sim, essência de coco ou amêndoas são boas opções.
7. Como evitar que a cocada fique muito dura? Não asse por muito tempo e adicione um pouco mais de leite de coco se necessário.
8. Posso congelar a Cocada de Forno? Sim, congele por até 3 meses em porções individuais.
9. Qual o melhor acompanhamento para a Cocada de Forno? Sorvete de creme ou chantilly combinam perfeitamente.
10. Como armazenar o doce corretamente? Em recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 250 kcal
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 4g
• Gorduras: 10g
• Gorduras Saturadas: 6g
• Fibra: 2g
• Sódio: 50mg
• Açúcares: 30g
• Colesterol: 40mg
• Cálcio: 40mg
• Ferro: 1mg