Cachorro-Quente de Forno: A Surpresa Deliciosa que Você Precisa Experimentar

Principais Pontos:

O Cachorro-Quente de Forno é uma versão prática e deliciosa do clássico lanche, perfeita para ser servida em festas, reuniões ou até mesmo em um jantar descontraído.

Com uma massa macia e um recheio suculento, esse prato é uma ótima opção para variar o tradicional cachorro-quente.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso ao seu cachorro-quente de forno.

• Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico ao seu Cachorro-Quente de Forno.
• Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
• Experimente variações com diferentes tipos de salsichas e acompanhamentos.
• Armazene corretamente o cachorro-quente de forno para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 8 porções):

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite morno
• 1/4 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Recheio:

• 8 salsichas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de molho de tomate
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de ervilha
• Queijo muçarela ralado a gosto
• Orégano a gosto

Utensílios Necessários:

• Tigelas
• Colher de pau
• Assadeira
• Panela
• Colher de sopa
• Faca
• Tábua de corte

Preparação do Cachorro-Quente de Forno:

Preparo da Massa (tempo de preparo: 1 hora):

1. Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar uma espuma.
2. Adicione o óleo, os ovos, o sal e a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
4. Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Preparo do Recheio:

1. Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione os tomates picados e cozinhe até começarem a desmanchar.
3. Acrescente o molho de tomate, o milho verde, a ervilha, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
4. Corte as salsichas ao meio no sentido do comprimento e depois ao meio na transversal.
5. Misture as salsichas ao molho e reserve.

Montagem do Prato:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Divida a massa em duas partes e abra uma parte com um rolo até ficar no tamanho da assadeira.
3. Coloque a massa na assadeira untada e adicione o recheio de salsichas.
4. Cubra com queijo muçarela ralado e orégano a gosto.
5. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas.
6. Pincele com uma gema batida para dourar.
7. Asse em forno preaquecido por cerca de 30 minutos, ou até a massa ficar dourada e cozida.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

• Utilize salsichas de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
• Adicione outros ingredientes como bacon ou presunto para variar o recheio.

Conservação do Cachorro-Quente de Forno:

• Armazene o cachorro-quente de forno em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Reaqueça em forno baixo ou no micro-ondas antes de servir.

Variações do Prato:

Opções de Recheio:

• Experimente recheios com linguiça calabresa ou frango desfiado.
• Adicione pimentão ou azeitonas para um toque extra de sabor.

Adaptações Regionais:

• Use queijo coalho ou requeijão cremoso para uma versão nordestina.
• Adicione pimenta dedo-de-moça picada para um toque picante.

Conclusão:

Preparar Cachorro-Quente de Forno é uma forma deliciosa e prática de servir um lanche clássico de uma maneira inovadora. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa delícia com a família e amigos.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar outra massa? Sim, massas prontas para torta ou pão também são boas opções.
2. Qual é o tempo de cozimento do cachorro-quente de forno? Cerca de 30 minutos.
3. Posso fazer a receita sem fermento biológico? Não, o fermento é essencial para o crescimento da massa.
4. Qual o melhor tipo de salsicha para usar? Salsichas de boa qualidade são ideais para um sabor mais autêntico.
5. É necessário usar queijo na receita? Não, mas o queijo adiciona um sabor extra e uma textura cremosa.
6. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio? Sim, pimentão, azeitonas e bacon são boas opções.
7. Como evitar que a massa fique seca? Não asse por muito tempo e pincele com gema batida antes de assar.
8. Posso congelar o cachorro-quente pronto? Sim, congele em porções individuais e reaqueça antes de servir.
9. Qual o melhor acompanhamento para este prato? Batata frita ou salada verde são ótimas opções.
10. Como armazenar o cachorro-quente de forno corretamente? Em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 300 kcal
• Carboidratos: 35g
• Proteínas: 10g
• Gorduras: 15g
• Gorduras Saturadas: 5g
• Fibra: 2g
• Sódio: 500mg
• Açúcares: 3g
• Colesterol: 50mg
• Cálcio: 100mg
• Ferro: 2mg