Manjar de Maracujá: A Sobremesa Exótica que Vai Encantar Seu Paladar

julho 17, 2024

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Principais Pontos:

O Manjar de Maracujá é uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para finalizar qualquer refeição com um toque exótico. Feito com a combinação de maracujá e leite de coco, essa delícia é fácil de preparar e agrada a todos.

Utilizar ingredientes frescos é essencial para garantir um sabor autêntico e delicioso ao seu manjar.

Utilize ingredientes frescos para garantir um sabor autêntico ao seu Manjar de Maracujá.
Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
Experimente variações com diferentes caldas de frutas.
Armazene corretamente o manjar para conservar seu sabor e qualidade.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 8 porções):

Manjar:

1 litro de leite
200 ml de leite de coco
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda:

Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Utensílios Necessários:

Panela média
Colher de pau
Forma para pudim
Tigela pequena
Colher de sopa

Preparação do Manjar de Maracujá:

Preparo da Receita (tempo de preparo: 30 minutos + tempo de geladeira):

Em uma panela média, misture o leite, o leite de coco, o açúcar, o amido de milho e o suco de maracujá.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.
Adicione a essência de baunilha e misture bem.
Despeje a mistura em uma forma para pudim levemente untada com óleo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar completamente.

Preparo da Calda:

Em uma panela pequena, misture a polpa dos maracujás, o açúcar e a água.
Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente e a calda engrossar levemente.
Deixe esfriar antes de servir.

Montagem do Prato:

Desenforme o manjar em um prato de servir.
Regue com a calda de maracujá fria antes de servir.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

Use suco de maracujá natural para um sabor mais autêntico.
Se desejar um manjar mais firme, aumente a quantidade de amido de milho.

Conservação do Manjar:

Armazene o manjar em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
A calda pode ser armazenada separadamente e adicionada na hora de servir.

Variações do Prato:

Opções de Calda:

Experimente calda de frutas vermelhas ou de maracujá com manga.
Adicione raspas de limão à calda para um toque cítrico extra.

Adaptações Regionais:

Substitua o leite de coco por leite condensado para uma versão mais cremosa.
Adicione coco ralado ao manjar para uma textura diferente.

Conclusão:

Preparar Manjar de Maracujá é uma maneira deliciosa de finalizar uma refeição com um toque exótico. Personalize a receita conforme suas preferências e aproveite essa delícia com a família e amigos.

Perguntas Frequentes:

Posso usar outra fruta no lugar do maracujá? Sim, manga ou abacaxi são boas opções.
Qual é o tempo de preparo do manjar? Cerca de 30 minutos, mais o tempo de geladeira.
Posso fazer a receita sem leite de coco? Sim, substitua por leite integral.
Qual o melhor tipo de forma para usar? Forma de pudim de silicone ou vidro.
É necessário usar essência de baunilha? Não, mas adiciona um aroma extra.
Posso adicionar coco ralado à receita? Sim, para uma textura diferente.
Como evitar que o manjar fique com grumos? Mexa constantemente enquanto cozinha.
Posso congelar o manjar pronto? Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada.
Qual o melhor acompanhamento para este prato? Sorvete de baunilha ou chantilly são ótimas opções.
Como armazenar o manjar corretamente? Em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.