Torta Sadia Cremosa de Palmito com Requeijão: O Acompanhamento Perfeito para Sua Novela Favorita

agosto 6, 2024

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Principais Pontos:

Esta torta cremosa de palmito com requeijão é um acompanhamento perfeito para assistir à sua novela favorita. Rica em sabor e com uma textura irresistível, ela é fácil de fazer e certamente vai agradar a todos.

Utilize ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor.
Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
Experimente variações adicionando outros vegetais ou proteínas.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 6-8 porções):

Para a Massa:

2 xícaras de farinha de trigo
100g de manteiga gelada, cortada em cubos
1 ovo
1 colher de chá de sal
3-4 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 vidro de palmito picado (300g)
1 tomate grande picado
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto

Ingredientes para a Cobertura:

1 gema de ovo (para pincelar)

Utensílios Necessários:

Tigela grande
Rolo de massa
Forma de torta de 25 cm de diâmetro
Frigideira grande
Colher de pau
Pincel de cozinha
Faca e tábua de corte

Preparação da Torta Sadia Cremosa de Palmito com Requeijão:

Preparo da Massa (tempo de preparo: 15 minutos + tempo de descanso):

Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
Adicionar o Ovo:
- Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
- Se necessário, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique macia e maleável.
Descansar a Massa:
- Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.

Preparo do Recheio (tempo de preparo: 20 minutos):

Refogar os Ingredientes:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente o palmito picado, o tomate e as azeitonas. Refogue por mais 5 minutos.
Adicionar o Requeijão e Leite:
- Em uma tigela, misture o requeijão cremoso com o leite e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
- Adicione essa mistura à frigideira, mexendo bem até que o recheio engrosse e fique cremoso.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
- Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem da Torta (tempo de montagem: 20 minutos + tempo de forno):

Preaquecer o Forno:
- Preaqueça o forno a 180°C.
Abrir a Massa:
- Em uma superfície enfarinhada, abra 2/3 da massa com um rolo até formar um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais da forma de torta.
- Forre a forma de torta com a massa, pressionando bem para cobrir o fundo e as laterais.
Adicionar o Recheio:
- Despeje o recheio de palmito com requeijão na forma forrada com a massa, espalhando uniformemente.
Cobrir a Torta:
- Abra o restante da massa e cubra a torta, pressionando as bordas para selar.
- Pincele a superfície da torta com a gema de ovo.
Assar:
- Asse no forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Servir:

Deixar Descansar:
- Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.
Servir:
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

Manteiga Gelada: Utilize manteiga bem gelada para garantir que a massa fique crocante.
Descanso da Massa: Deixe a massa descansar na geladeira para que ela fique mais fácil de trabalhar e não encolha durante o cozimento.

Conservação do Prato:

A torta pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir.

Variações do Prato:

Vegetais: Adicione outros vegetais ao recheio, como milho, ervilhas ou cenoura ralada.
Proteínas: Adicione frango desfiado ou camarões ao recheio para uma versão ainda mais saborosa.

Conclusão:

Esta torta cremosa de palmito com requeijão é uma opção deliciosa e versátil para acompanhar sua novela favorita. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, ela certamente vai agradar a todos.

Perguntas Frequentes:

Posso usar massa pronta?
- Sim, massa folhada ou massa de torta pronta podem ser usadas para agilizar o preparo.
Posso fazer a massa sem glúten?
- Sim, use uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura pode variar.
Quanto tempo dura a torta na geladeira?
- Até 3 dias em recipiente hermético.
Posso usar palmito em conserva?
- Sim, apenas certifique-se de escorrer bem antes de usar.
Posso adicionar queijo ralado ao recheio?
- Sim, queijo parmesão ou muçarela são ótimas opções.
Posso congelar a torta?
- Sim, congele a torta assada e descongele na geladeira antes de reaquecer no forno.
Qual o tempo total de preparo?
- Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso e forno.
Posso substituir o requeijão?
- Sim, creme de ricota ou cream cheese podem ser usados.
Como evitar que a massa fique mole?
- Certifique-se de que o recheio esteja frio e não muito líquido antes de montar a torta.
Qual a melhor forma de servir esta torta?
- Sirva com uma salada verde para um acompanhamento completo.