Torta Sadia Cremosa de Palmito com Requeijão: O Acompanhamento Perfeito para Sua Novela Favorita

Principais Pontos:

Esta torta cremosa de palmito com requeijão é um acompanhamento perfeito para assistir à sua novela favorita. Rica em sabor e com uma textura irresistível, ela é fácil de fazer e certamente vai agradar a todos.

• Utilize ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor.
• Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
• Experimente variações adicionando outros vegetais ou proteínas.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 6-8 porções):

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100g de manteiga gelada, cortada em cubos
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 3-4 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 1 tomate grande picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto

Ingredientes para a Cobertura:

• 1 gema de ovo (para pincelar)

Utensílios Necessários:

• Tigela grande
• Rolo de massa
• Forma de torta de 25 cm de diâmetro
• Frigideira grande
• Colher de pau
• Pincel de cozinha
• Faca e tábua de corte

Preparação da Torta Sadia Cremosa de Palmito com Requeijão:

Preparo da Massa (tempo de preparo: 15 minutos + tempo de descanso):

1. Misturar os Ingredientes:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
   • Adicione a manteiga gelada em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa.
2. Adicionar o Ovo:
   • Adicione o ovo e misture até formar uma massa homogênea.
   • Se necessário, adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique macia e maleável.
3. Descansar a Massa:
   • Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.

Preparo do Recheio (tempo de preparo: 20 minutos):

1. Refogar os Ingredientes:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.
   • Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
   • Acrescente o palmito picado, o tomate e as azeitonas. Refogue por mais 5 minutos.
2. Adicionar o Requeijão e Leite:
   • Em uma tigela, misture o requeijão cremoso com o leite e a farinha de trigo até ficar homogêneo.
   • Adicione essa mistura à frigideira, mexendo bem até que o recheio engrosse e fique cremoso.
   • Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto.
   • Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem da Torta (tempo de montagem: 20 minutos + tempo de forno):

1. Preaquecer o Forno:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
2. Abrir a Massa:
   • Em uma superfície enfarinhada, abra 2/3 da massa com um rolo até formar um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais da forma de torta.
   • Forre a forma de torta com a massa, pressionando bem para cobrir o fundo e as laterais.
3. Adicionar o Recheio:
   • Despeje o recheio de palmito com requeijão na forma forrada com a massa, espalhando uniformemente.
4. Cobrir a Torta:
   • Abra o restante da massa e cubra a torta, pressionando as bordas para selar.
   • Pincele a superfície da torta com a gema de ovo.
5. Assar:
   • Asse no forno preaquecido por 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Servir:

1. Deixar Descansar:
   • Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de servir.
2. Servir:
   • Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

• Manteiga Gelada: Utilize manteiga bem gelada para garantir que a massa fique crocante.
• Descanso da Massa: Deixe a massa descansar na geladeira para que ela fique mais fácil de trabalhar e não encolha durante o cozimento.

Conservação do Prato:

• A torta pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias. Reaqueça no forno antes de servir.

Variações do Prato:

• Vegetais: Adicione outros vegetais ao recheio, como milho, ervilhas ou cenoura ralada.
• Proteínas: Adicione frango desfiado ou camarões ao recheio para uma versão ainda mais saborosa.

Conclusão:

Esta torta cremosa de palmito com requeijão é uma opção deliciosa e versátil para acompanhar sua novela favorita. Com uma massa crocante e um recheio cremoso, ela certamente vai agradar a todos.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar massa pronta?
   • Sim, massa folhada ou massa de torta pronta podem ser usadas para agilizar o preparo.
2. Posso fazer a massa sem glúten?
   • Sim, use uma mistura de farinhas sem glúten, mas a textura pode variar.
3. Quanto tempo dura a torta na geladeira?
   • Até 3 dias em recipiente hermético.
4. Posso usar palmito em conserva?
   • Sim, apenas certifique-se de escorrer bem antes de usar.
5. Posso adicionar queijo ralado ao recheio?
   • Sim, queijo parmesão ou muçarela são ótimas opções.
6. Posso congelar a torta?
   • Sim, congele a torta assada e descongele na geladeira antes de reaquecer no forno.
7. Qual o tempo total de preparo?
   • Cerca de 1 hora e 30 minutos, incluindo o tempo de descanso e forno.
8. Posso substituir o requeijão?
   • Sim, creme de ricota ou cream cheese podem ser usados.
9. Como evitar que a massa fique mole?
   • Certifique-se de que o recheio esteja frio e não muito líquido antes de montar a torta.
10. Qual a melhor forma de servir esta torta?
    • Sirva com uma salada verde para um acompanhamento completo.

Tabela Nutricional (por porção estimada):

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 8g
• Gorduras: 20g
• Gorduras Saturadas: 10g
• Fibra: 3g
• Sódio: 400mg
• Açúcares: 2g
• Cálcio: 50mg
• Ferro: 1.5mg