Biscoitos de Amêndoa e Lavanda: O Toque Floral que Transforma o Chá da Tarde!

Principais Pontos:

Delicie-se com os Biscoitos de Amêndoa e Lavanda, uma combinação elegante e perfumada que promete encantar qualquer momento de pausa.

Perfeitos para acompanhar o chá ou como um delicado presente, esses biscoitos são uma verdadeira obra de arte culinária.

• Sabor Único: A leveza das amêndoas e o aroma sutil da lavanda criam uma experiência de sabor delicada e sofisticada.
• Momento de Luxo: Ideal para impressionar visitas ou para um momento especial de autocuidado com um chá da tarde.
• Receita Simples e Rápida: Apesar de sua sofisticação, são surpreendentemente fáceis de preparar.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes (rende aproximadamente 20 biscoitos):

• 1 xícara de farinha de amêndoa
• 1/2 xícara de açúcar refinado
• 1 colher de chá de extrato de lavanda ou flores de lavanda secas
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 ovo grande
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Utensílios Necessários:

• Tigela grande
• Batedeira
• Assadeira
• Papel manteiga
• Peneira

Modo de Preparo:

Preparação dos Biscoitos de Amêndoa e Lavanda (tempo total de preparo: cerca de 40 minutos):

1. Preparar a Massa:
   • Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoa, o açúcar, a lavanda, o sal e o extrato de baunilha.
   • Adicione o ovo e misture com uma batedeira até a massa ficar homogênea.
2. Moldar os Biscoitos:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
   • Faça pequenas bolas de massa e coloque-as na assadeira, achatando levemente.
3. Assar:
   • Asse no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam dourados nas bordas.
   • Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma grade de resfriamento.
4. Finalizar:
   • Polvilhe os biscoitos com açúcar de confeiteiro enquanto ainda estão quentes.

Dicas e Truques:

• Flor de Lavanda: Se estiver usando flores de lavanda frescas, certifique-se de que são comestíveis e não foram tratadas com produtos químicos.
• Textura Perfeita: Não sobremisture a massa para garantir que os biscoitos fiquem macios e não muito densos.
• Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos por até uma semana.

Perguntas e Respostas Frequentes sobre os Biscoitos de Amêndoa e Lavanda:

1. Os biscoitos podem ser feitos com antecedência?
   • Sim, você pode preparar a massa com antecedência e refrigerá-la por até dois dias antes de assar, ou congelar os biscoitos já formados e assá-los diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.
2. Posso usar lavanda fresca em vez de seca?
   • Sim, a lavanda fresca pode ser usada e proporcionará um sabor mais intenso. Certifique-se de que seja lavanda comestível e use uma quantidade menor do que a seca devido à sua potência.
3. Qual é a melhor maneira de armazenar os biscoitos?
   • Os biscoitos devem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente, onde podem durar até uma semana.
4. Posso substituir o açúcar refinado por um adoçante natural?
   • Sim, você pode usar alternativas como mel, xarope de agave ou xarope de bordo. Ajuste a quantidade conforme necessário, já que esses adoçantes são geralmente mais doces.
5. Os biscoitos são adequados para dietas veganas?
   • A receita original contém ovo, mas você pode substituir por uma linhaça ovo para torná-la vegana.
6. Posso adicionar outros sabores aos biscoitos?
   • Absolutamente! Experimente adicionar raspas de limão, extrato de amêndoa ou mesmo pequenos pedaços de chocolate para uma variação deliciosa.
7. Como posso evitar que os biscoitos se espalhem muito durante o cozimento?
   • Certifique-se de que a massa esteja bem fria antes de assar. Isso ajuda a manter a forma dos biscoitos enquanto eles assam.
8. Qual é a textura esperada destes biscoitos?
   • Estes biscoitos são esperados para serem levemente crocantes por fora e macios por dentro, com um toque de crocância da amêndoa.
9. Posso fazer essa receita sem glúten?
   • Sim, substitua a farinha de amêndoa por uma mistura de farinha sem glúten de sua escolha para adaptar a receita.
10. Como posso garantir que os biscoitos tenham o mesmo tamanho?
    • Use uma colher de sorvete ou uma colher de medida para obter biscoitos uniformemente dimensionados. Isso garante que todos assarão no mesmo ritmo.

Estes Biscoitos de Amêndoa e Lavanda não apenas oferecem um momento de prazer gustativo, mas também encantam os olhos com sua apresentação delicada.

São a escolha perfeita para ocasiões especiais ou simplesmente para adicionar um toque de elegância ao seu dia.

Tabela Nutricional (por biscoito):

• Calorias: 60 kcal
• Carboidratos: 4g
• Proteínas: 2g
• Gorduras: 4.5g
• Fibra: 1g
• Sódio: 10mg