O fricassê de frango cremoso com creme de leite é um prato delicioso e muito popular na culinária brasileira. Com uma combinação de sabores irresistível, esse prato é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um jantar especial.
Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar essa receita incrível, além de fornecer dicas e informações adicionais para deixar o seu fricassê de frango cremoso com creme de leite ainda mais saboroso.
Ingredientes do fricassê de frango cremoso com creme de leite:
– 1 kg de peito de frango desossado e sem pele: O frango é a estrela principal dessa receita. Ele deve ser cortado em cubos para facilitar o cozimento e garantir que fique macio e suculento.
– 1 cebola média picada: A cebola é utilizada para dar sabor e aroma ao fricassê. Ela também ajuda a refogar o frango, deixando-o mais saboroso.
– 2 dentes de alho picados: O alho é um ingrediente indispensável na culinária. Além de adicionar sabor ao prato, ele também possui propriedades medicinais, sendo um excelente aliado para a saúde.
– 1 lata de milho verde: O milho verde é utilizado para dar uma textura especial ao fricassê. Ele também adiciona um sabor adocicado e combina perfeitamente com o frango.
– 1 lata de ervilha: Assim como o milho verde, a ervilha também é utilizada para dar textura e sabor ao prato. Além disso, ela é rica em nutrientes e fibras, contribuindo para uma alimentação saudável.
– 1 lata de creme de leite: O creme de leite é o ingrediente responsável por deixar o fricassê cremoso e irresistível. Ele também adiciona um sabor suave e aveludado ao prato.
– 1 xícara de queijo mussarela ralado: O queijo mussarela é utilizado para gratinar o fricassê, formando uma crosta dourada e deliciosa. Ele também adiciona um sabor extra de queijo ao prato.
– 1 xícara de batata palha: A batata palha é utilizada para finalizar o fricassê, adicionando uma textura crocante e um sabor especial. Ela também pode ser servida à parte, para que cada pessoa adicione a quantidade desejada.
Dicas sobre os ingredientes do fricassê de frango cremoso com creme de leite:
– Para um fricassê mais saudável, você pode substituir o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural. Isso reduzirá a quantidade de gordura do prato, sem comprometer o sabor.
– Se preferir um fricassê mais leve, você pode utilizar peito de frango grelhado ao invés de cozido. Isso reduzirá a quantidade de gordura e calorias da receita.
– Para um toque extra de sabor, você pode adicionar temperos como pimenta-do-reino, páprica ou noz-moscada ao fricassê. Experimente diferentes combinações e descubra a sua preferida.
Modo de preparo do fricassê de frango cremoso com creme de leite:
1. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango em cubos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio até que o frango esteja completamente cozido.
3. Acrescente o milho verde e a ervilha à panela e misture bem.
4. Adicione o creme de leite e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
5. Transfira o fricassê de frango cremoso com creme de leite para um refratário e cubra com queijo mussarela ralado.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
7. Retire do forno e finalize com a batata palha por cima.
Informações adicionais e dicas extras do fricassê de frango cremoso com creme de leite:
– O fricassê de frango cremoso com creme de leite pode ser acompanhado por arroz branco e salada verde. Essa combinação equilibra os sabores e deixa a refeição mais completa.
– Se preferir, você pode adicionar outros legumes ao fricassê, como cenoura e brócolis. Basta cozinhá-los previamente e misturar com os demais ingredientes.
– Para um toque de frescor, você pode adicionar salsinha ou cebolinha picada por cima do fricassê antes de servir.
Dúvidas comuns sobre fricassê de frango cremoso com creme de leite:
Posso utilizar frango desfiado ao invés de cubos?
Sim, você pode utilizar frango desfiado se preferir. Basta cozinhar o frango inteiro e desfiá-lo antes de adicionar os demais ingredientes.
Posso congelar o fricassê de frango cremoso com creme de leite?
Sim, você pode congelar o fricassê de frango cremoso com creme de leite. Basta deixá-lo esfriar completamente, transferir para um recipiente adequado e levar ao freezer. Na hora de consumir, basta descongelar e aquecer no forno ou no micro-ondas.
Posso substituir o queijo mussarela por outro tipo de queijo?
Sim, você pode utilizar outros tipos de queijo, como queijo prato ou queijo cheddar. Escolha o queijo de sua preferência e experimente diferentes combinações de sabores.
Posso usar peito de frango congelado?
Sim, você pode usar peito de frango congelado, mas é importante descongelá-lo completamente antes de cozinhar. O ideal é deixar o frango na geladeira por algumas horas ou durante a noite para um descongelamento seguro e uniforme.
Como posso garantir que o frango fique suculento e não ressecado? Para garantir que o frango fique suculento, cozinhe-o em fogo baixo e evite cozinhar demais. Uma vez que o frango esteja cozido, retire-o do fogo imediatamente. O uso de creme de leite na receita também ajuda a manter o prato cremoso e o frango úmido.
Posso substituir o creme de leite por outra coisa?
Sim, se você preferir ou se precisar de uma opção mais leve, pode substituir o creme de leite por iogurte natural ou creme de leite light. Tenha em mente que o iogurte não deve ser levado ao fogo alto para evitar que talhe.
É necessário usar milho e batata palha?
O milho adiciona doçura e textura ao prato, enquanto a batata palha oferece um contraste crocante. No entanto, ambos são opcionais e podem ser ajustados conforme sua preferência ou omitidos conforme a necessidade.
Como faço para engrossar o molho se ficar muito líquido?
Se o molho estiver muito líquido, você pode engrossá-lo com um pouco de farinha de trigo ou amido de milho dissolvido em água. Adicione essa mistura ao molho lentamente, mexendo sempre, até alcançar a consistência desejada.
Posso fazer o fricassê de frango cremoso com creme de leite com antecedência?
Sim, o fricassê de frango é um ótimo prato para ser preparado com antecedência. Guarde-o em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira e reaqueça no forno ou no micro-ondas quando estiver pronto para servir. Apenas a batata palha deve ser adicionada no momento de servir para manter sua crocância.
Como posso adicionar mais sabor ao fricassê?
Para adicionar mais sabor, considere usar caldo de frango caseiro ou industrializado no lugar da água para cozinhar o frango. Você também pode incluir ervas frescas como salsinha, cebolinha, ou tomilho, além de temperos como pimenta-do-reino, noz-moscada ou páprica.
Como armazenar as sobras?
As sobras devem ser armazenadas em um recipiente hermeticamente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, prefira o forno ou micro-ondas, e adicione um pouco de leite ou água se necessário para manter a cremosidade.
Essas dicas devem ajudar a esclarecer suas dúvidas e garantir que seu Fricassê de Frango Cremoso com Creme de Leite seja um sucesso.
