Bolo de Rolo de Canela com Cobertura de Cream Cheese: Uma Delícia Irresistível

Entre em um mundo onde os aromas se misturam e os sabores se harmonizam em uma dança de delícias culinárias.

Prepare-se para se maravilhar com uma criação que combina o calor reconfortante da canela com a suavidade do cream cheese: o Bolo de Rolo de Canela com Cobertura de Cream Cheese.

O Bolo de Rolo é uma iguaria brasileira originária de Pernambuco, e nesta versão com canela e cobertura de cream cheese, ele se torna ainda mais irresistível. Perfeito para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para acompanhar um café, este bolo é uma explosão de sabores e texturas.

Neste espaço dedicado à culinária, vamos desvendar todos os segredos por trás desta sobremesa que é uma verdadeira ode ao prazer gastronômico.

Desde a massa delicadamente enrolada até a cobertura cremosa e irresistível de cream cheese, cada mordida é uma experiência sensorial que nos transporta para um mundo de indulgência e satisfação.

Venha conosco explorar esta jornada de sabores e surpreenda-se com a combinação única e equilibrada que vai conquistar o seu paladar e deixar você ansioso por mais.

Ingredientes (serve 10 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

Para a Massa:

• 250g de manteiga em temperatura ambiente
• 250g de açúcar
• 5 ovos
• 250g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 xícara de leite

Para o Recheio:

• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de sopa de canela em pó

Para a Cobertura de Cream Cheese:

• 200g de cream cheese
• 1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de Preparo (tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos):

1. Preparação da Massa:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
   • Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
   • Peneire a farinha, o fermento e a canela, e adicione à mistura de manteiga, alternando com o leite, até obter uma massa homogênea.
2. Preparação do Recheio:
   • Misture o açúcar com a canela e reserve.
3. Montagem do Bolo:
   • Em uma forma retangular (30×40 cm) forrada com papel manteiga, espalhe uma camada fina de massa.
   • Asse por cerca de 8-10 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada.
   • Retire do forno, polvilhe com a mistura de açúcar e canela, e enrole delicadamente a massa ainda quente.
   • Repita o processo com o restante da massa, enrolando cada nova camada em torno do rolo formado.
4. Preparação da Cobertura:
   • Na batedeira, bata o cream cheese com a manteiga até obter um creme liso.
   • Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha, batendo até obter uma cobertura homogênea e cremosa.
5. Finalização:
   • Cubra o bolo de rolo com a cobertura de cream cheese.
   • Decore com uma pitada de canela em pó se desejar.
   • Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que a cobertura firme.
6. Servindo:
   • Corte em fatias finas e sirva.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar margarina no lugar da manteiga?
   • Sim, mas a manteiga dá um sabor mais rico à massa.
2. Como evitar que a massa quebre ao enrolar?
   • Enrole a massa enquanto ainda está quente e utilize papel manteiga para ajudar no processo.
3. Posso usar outro tipo de recheio?
   • Sim, goiabada cremosa é uma alternativa tradicional e deliciosa.
4. Como armazenar o bolo?
   • Guarde na geladeira por até 5 dias, em um recipiente hermético.
5. Posso congelar o bolo?
   • Sim, congele sem a cobertura por até 2 meses. Descongele na geladeira e adicione a cobertura antes de servir.
6. Qual o melhor acompanhamento para este bolo?
   • Café ou chá são ótimas opções.
7. Posso fazer mini bolos de rolo?
   • Sim, use formas menores e ajuste o tempo de assamento.
8. Posso usar cream cheese light?
   • Sim, mas o sabor e a textura podem ser ligeiramente diferentes.
9. Como saber se a massa está assada?
   • A massa deve estar levemente dourada e firme ao toque.
10. Posso adicionar nozes à massa?
    • Sim, nozes picadas podem adicionar um toque especial à receita.

Dicas Extras:

• Adicione raspas de laranja à massa para um sabor cítrico.
• Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre a cobertura para um toque decorativo.
• Sirva com uma calda de caramelo para um sabor extra indulgente.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 350 kcal
• Proteínas: 4 g
• Gorduras: 22 g
• Carboidratos: 35 g
• Fibras: 1 g