Aprenda a Fazer Brigadeiro Sem Leite Condensado: Sabor e Saúde em um Só Doce

Principais Pontos:

Este brigadeiro sem leite condensado é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma versão mais leve desse doce tradicional brasileiro. Fácil de preparar, ele pode ser uma excelente escolha para satisfazer a vontade de doce sem culpa.

• Utilize ingredientes frescos e de qualidade para garantir o melhor sabor.
• Tenha à mão todos os utensílios necessários antes de iniciar o preparo.
• Experimente variações adicionando diferentes ingredientes saudáveis.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes Frescos (serve 20 brigadeiros):

• 1 xícara de leite em pó desnatado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Granulado para decorar (opcional)

Utensílios Necessários:

• Panela média
• Colher de pau
• Prato
• Colher de chá
• Forminhas para brigadeiro

Preparação do Brigadeiro Sem Leite Condensado:

Preparo dos Ingredientes (tempo de preparo: 5 minutos):

1. Separe todos os ingredientes e utensílios necessários.
2. Unte um prato com manteiga para colocar o brigadeiro depois de pronto.

Preparo da Mistura (tempo de preparo: 15 minutos):

1. Em uma panela média, adicione o leite em pó, o açúcar mascavo, a água, o cacau em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Adicione a essência de baunilha e misture bem.

Moldar os Brigadeiros (tempo de resfriamento: 20 minutos):

1. Despeje a mistura no prato untado e deixe esfriar.
2. Depois de fria, unte as mãos com manteiga e faça pequenas bolinhas.
3. Passe os brigadeiros no granulado, se desejar, e coloque nas forminhas.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita:

• Use cacau em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Mexa constantemente para evitar que a mistura queime.

Conservação do Prato:

• Armazene os brigadeiros em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Variações do Prato:

• Opções de Adição:
  • Adicione coco ralado à mistura para um brigadeiro de coco.
  • Experimente adicionar castanhas trituradas para uma versão crocante.

Conclusão:

Este brigadeiro sem leite condensado é uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Experimente diferentes variações e desfrute de um doce que alia sabor e saúde.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar açúcar refinado no lugar do açúcar mascavo?
   • Sim, mas o açúcar mascavo é mais saudável.
2. Qual a diferença no sabor ao usar cacau em pó?
   • O cacau em pó dá um sabor mais intenso e menos doce comparado ao chocolate em pó.
3. Posso congelar os brigadeiros?
   • Sim, eles podem ser congelados por até 1 mês.
4. É possível fazer essa receita com leite vegetal?
   • Sim, você pode substituir a água por leite vegetal.
5. O que posso usar no lugar do granulado?
   • Coco ralado, castanhas trituradas ou raspas de chocolate.
6. Como faço para a mistura não grudar na panela?
   • Mexa constantemente e use uma panela de fundo grosso.
7. Posso adicionar outros sabores?
   • Sim, experimente adicionar raspas de laranja ou um pouco de café solúvel.
8. Quantas calorias tem um brigadeiro?
   • Cada brigadeiro tem aproximadamente 50 kcal.
9. Posso usar manteiga sem sal?
   • Sim, a manteiga sem sal funciona bem nesta receita.
10. Qual a consistência ideal do brigadeiro?
    • A mistura deve desgrudar do fundo da panela e ter uma consistência firme para moldar.

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 50 kcal
• Carboidratos: 8g
• Proteínas: 1g
• Gorduras: 2g
• Gorduras Saturadas: 1g
• Fibra: 1g
• Sódio: 10mg
• Açúcares: 6g
• Cálcio: 20mg
• Ferro: 0.5mg