Bolo de Fubá Sem Farinha: A Delícia Tradicional numa Versão Sem Glúten!

Principais Pontos:

• Este bolo de fubá sem farinha é a escolha perfeita para quem tem restrições ao glúten ou simplesmente busca uma alternativa mais leve e igualmente deliciosa.
• Simples de fazer, ele mantém o sabor clássico e aconchegante do tradicional bolo de fubá, mas com uma textura única que só a ausência da farinha de trigo pode proporcionar.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes (rende aproximadamente 8 porções):

• 2 xícaras de fubá fino
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite ou leite de coco para uma versão sem lactose
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de erva-doce (opcional)

Utensílios Necessários:

• Forma de bolo com furo no meio
• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Espátula
• Copo medidor

Modo de Preparo: Preparação do Bolo de Fubá Sem Farinha (tempo total de preparo: cerca de 50 minutos):

1. Preaquecer o forno a 180°C.
2. Preparar a massa:
   • Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar e o sal.
   • Adicione os ovos, o óleo e o leite, e bata com a batedeira ou um fouet até a massa ficar homogênea.
   • Por último, incorpore o fermento em pó e a erva-doce, se estiver usando.
3. Assar:
   • Despeje a massa na forma previamente untada.
   • Leve ao forno e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Dicas e Truques:

• Variação de Ingredientes: Experimente adicionar coco ralado ou queijo minas ralado à massa para uma versão ainda mais rica.
• Conservação: Mantenha o bolo em um recipiente fechado, na geladeira, por até 5 dias.
• Servindo: Este bolo fica delicioso servido com uma xícara de café ou chá.

Perguntas Frequentes:

1. Posso substituir o açúcar por adoçante?
   • Sim, você pode substituir por adoçante culinário na mesma proporção para uma versão sem açúcar.
2. Posso fazer este bolo vegano?
   • Para fazer uma versão vegana, substitua o leite por leite de amêndoas e os ovos por 3/4 de xícara de purê de maçã.
3. Qual a melhor forma de verificar se o bolo está pronto?
   • Além do teste do palito, observe se as bordas do bolo se soltam ligeiramente da forma.
4. Como posso garantir que o bolo não fique seco?
   • Não asse o bolo por tempo demais e certifique-se de medir os ingredientes líquidos com precisão.
5. É necessário peneirar o fubá?
   • Peneirar o fubá ajuda a evitar grumos na massa e a tornar o bolo mais leve.
6. Posso adicionar frutas à massa?
   • Sim, frutas como goiaba cortada ou banana em rodelas podem ser adicionadas à massa para dar um sabor extra.
7. Posso congelar o bolo de fubá sem farinha?
   • Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de envolvê-lo bem em filme plástico.
8. Este bolo é sem glúten?
   • Sim, desde que você certifique-se de que o fubá utilizado seja 100% sem glúten.
9. Posso usar outro tipo de óleo?
   • Sim, você pode usar qualquer óleo vegetal neutro ou até mesmo manteiga derretida.
10. O que fazer se o bolo crescer demais e transbordar?
    • Certifique-se de usar uma forma grande o suficiente e não encher demais, deixando espaço para o bolo crescer.

Este Bolo de Fubá Sem Farinha não só é uma delícia como também uma opção fantástica para quem segue uma dieta sem glúten.

Com sua textura macia e sabor caseiro, ele é ideal para qualquer hora do dia. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com quão fácil e delicioso ele pode ser!

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 280 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 10g
• Gorduras Saturadas: 3g
• Fibra: 2g
• Sódio: 200mg
• Açúcares: 20g
• Cálcio: 40mg
• Ferro: 1.5mg