Bolo Vulcão de Chocolate: A Receita Perfeita para um Show de Sabor

Principais Pontos:

Este Bolo Vulcão de Chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama o sabor intenso e a cremosidade do chocolate.

Com uma cobertura generosa que transborda no centro do bolo, este vulcão proporciona uma verdadeira explosão de sabor a cada pedaço.

É fácil de fazer e irresistível, ideal para aniversários e comemorações especiais.

• Explosão de Sabor e Cremação: A calda que transborda do centro do bolo proporciona uma experiência incrível, unindo a massa fofa e o chocolate cremoso.
• Simples e Surpreendente: Apesar de sua aparência sofisticada, o bolo é fácil de preparar, com ingredientes acessíveis.
• Ótimo para Festas e Comemorações: A apresentação impressionante deste bolo é garantia de sucesso em qualquer ocasião especial.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes (serve 12 porções):

• Massa do Bolo:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite morno
  • 1 xícara de chocolate em pó (preferencialmente 50% cacau)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
• Calda Vulcão:
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de sopa de manteiga sem sal
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Utensílios Necessários:

• Batedeira ou fouet
• Forma com furo no meio (tipo de pudim)
• Panela média para preparar a calda
• Espátula de silicone

Modo de Preparo:

Preparação do Bolo Vulcão de Chocolate (tempo total de preparo: cerca de 1 hora):

1. Preparar a Massa do Bolo:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Em uma tigela, adicione os ovos, o açúcar e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
   • Adicione o leite morno e o chocolate em pó, misturando até que estejam bem incorporados.
   • Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente até obter uma massa lisa.
   • Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
2. Assar o Bolo:
   • Unte uma forma com furo no meio e despeje a massa.
   • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
   • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
3. Preparar a Calda Vulcão:
   • Em uma panela média, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela, como um brigadeiro mais mole.
   • Retire do fogo e misture o creme de leite até obter uma calda lisa e cremosa.
4. Montagem do Bolo Vulcão:
   • Desenforme o bolo em um prato grande e faça pequenos furos no topo para que a calda penetre na massa.
   • Despeje a calda no centro do bolo, deixando-a escorrer pelas laterais, criando o efeito de vulcão.

Dicas e Truques:

• Segredos da Receita: Para garantir que o bolo fique bem macio, não bata o fermento por muito tempo. Misture delicadamente para incorporar.
• Conservação do Prato: Armazene o bolo na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. A calda mantém a umidade do bolo.
• Variações do Prato: Adicione pedaços de chocolate ao leite na massa para um toque extra de cremosidade ou prepare uma calda branca para variar o sabor.

Perguntas Frequentes:

1. Posso usar achocolatado no lugar do chocolate em pó?
   • Sim, mas o sabor ficará menos intenso e mais doce. Prefira chocolate em pó para um sabor mais marcante.
2. Como evitar que a calda fique muito grossa?
   • Não deixe o brigadeiro no ponto firme. Assim que começar a desgrudar do fundo, retire do fogo e adicione o creme de leite.
3. É possível fazer uma versão sem lactose?
   • Sim, substitua o leite e o creme de leite por versões vegetais e use leite condensado sem lactose.
4. Posso fazer o bolo sem o furo no meio?
   • Pode, mas o formato de vulcão se destaca melhor com uma forma de furo central.
5. Qual o melhor jeito de servir?
   • O bolo pode ser servido morno, com a calda ainda líquida, ou gelado, com a calda firme. Ambos são deliciosos!
6. Posso substituir a manteiga por margarina?
   • Sim, mas a manteiga traz um sabor mais rico. A margarina pode ser usada como alternativa.
7. A calda pode ser de outro sabor?
   • Claro! Experimente fazer uma calda de brigadeiro branco ou adicionar um toque de café para diversificar.
8. Qual tipo de chocolate usar para um sabor mais intenso?
   • Utilize chocolate em pó 70% cacau para um sabor mais amargo e sofisticado.
9. Posso congelar o bolo?
   • Sim, o bolo pode ser congelado por até 2 meses. Apenas a calda deve ser feita fresca na hora de servir.
10. Como garantir que o bolo não quebre ao desenformar?
    • Certifique-se de untar bem a forma e deixar o bolo esfriar antes de desenformar.

O Bolo Vulcão de Chocolate é a sobremesa perfeita para quem ama chocolate e quer uma apresentação impactante.

A combinação da massa fofinha com a calda abundante faz deste bolo uma opção incrível para ocasiões especiais. Experimente e deixe todos impressionados com essa verdadeira explosão de sabor!

Tabela Nutricional (por porção):

• Calorias: 350 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 16g
• Gorduras Saturadas: 8g
• Fibra: 2g
• Sódio: 150mg
• Açúcares: 35g
• Cálcio: 80mg
• Ferro: 2mg