Brownie Sem Glúten e Sem Lactose: Econômico, Fácil de Fazer e Ótimo para Vender!

outubro 9, 2024

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Principais Pontos:

Este Brownie Sem Glúten e Sem Lactose é perfeito para quem busca uma sobremesa deliciosa e prática, ideal para vender ou para servir em casa.

Livre de glúten e laticínios, ele é uma ótima opção para pessoas com restrições alimentares. Com uma textura densa, mas levemente fofa, esse brownie conquista qualquer paladar.

Sem Glúten e Sem Lactose: Ideal para quem tem restrições alimentares, sem abrir mão do sabor.
Perfeito para Vender: Fácil de fazer, econômico e com um sabor que conquista todos.
Textura e Sabor Incríveis: Fica denso como um bom brownie deve ser, mas com uma leveza única.

Ingredientes e Utensílios:

Ingredientes (rende 12 porções):

125g de farinha de amêndoas (ou farinha de arroz para uma opção mais econômica)
60g de cacau em pó (preferencialmente 50% cacau)
100g de óleo (girassol, milho ou óleo de coco)
1 colher de chá de fermento em pó (opcional, sem glúten)
170g de açúcar de confeiteiro ou refinado
60g de açúcar mascavo
2 ovos grandes
1 colher de sopa de extrato de baunilha

Utensílios Necessários:

Tigela grande para misturar
Fouet ou batedor de mão
Forma retangular (20×20 cm) ou similar
Papel manteiga para forrar a forma
Espátula para alisar a massa

Brownie Sem Glúten e Sem Lactose: Econômico, Fácil de Fazer e Ótimo para Vender!

Modo de Preparo:

Preparação do Brownie Sem Glúten e Sem Lactose (tempo total de preparo: cerca de 50 minutos):

Preparar a Forma:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Forre uma forma retangular com papel manteiga, garantindo que as bordas fiquem cobertas para facilitar na hora de desenformar.
Preparar a Mistura Líquida:
- Em uma tigela grande, misture o óleo, o açúcar de confeiteiro, o açúcar mascavo, os ovos e o extrato de baunilha.
- Bata bem até que a mistura esteja clara e homogênea.
Adicionar os Ingredientes Secos:
- Peneire o cacau em pó, a farinha de amêndoas (ou farinha de arroz) e o fermento (se estiver usando) e adicione à mistura líquida.
- Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa esteja uniforme.
Assar o Brownie:
- Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro do brownie saia limpo ou levemente úmido.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.

Dicas e Truques:

Segredos da Receita: Para garantir uma textura mais brilhante e suave, peneire o açúcar mascavo e utilize açúcar de confeiteiro bem fino.
Conservação do Prato: Armazene o brownie em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 1 semana.
Variações do Prato: Você pode adicionar nozes, amêndoas ou gotas de chocolate sem lactose para dar um toque extra ao brownie. Experimente também trocar o óleo por óleo de coco para um sabor mais leve.

Perguntas Frequentes:

Posso substituir a farinha de amêndoas por outra farinha?
- Sim, você pode usar farinha de arroz ou farinha de aveia sem glúten como alternativa. Cada uma traz uma textura ligeiramente diferente.
É possível fazer sem o fermento?
- Sim, o fermento é opcional. Sem ele, o brownie ficará mais denso e tradicional. Com ele, haverá um pouco mais de leveza.
Qual o ponto ideal da mistura de cacau e farinha?
- A mistura deve estar bem homogênea, sem grumos. Peneirar os ingredientes secos ajuda a obter uma massa mais uniforme.
Como garantir que o brownie fique úmido?
- Não asse por muito tempo. Assim que o palito sair limpo ou com algumas migalhas úmidas, retire do forno.
Qual o melhor tipo de óleo para usar?
- Óleo de girassol ou de milho são boas opções, pois são neutros. O óleo de coco também funciona e traz um sabor levemente diferente.
Posso adicionar chocolate sem lactose?
- Claro! Pedaços de chocolate amargo sem lactose ou vegano ficam incríveis nessa receita.
É possível fazer essa receita sem ovos?
- Sim, você pode substituir os ovos por “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água por cada ovo) para uma versão sem ovos.
Posso congelar o brownie?
- Sim, o brownie pode ser congelado por até 2 meses. Apenas deixe descongelar em temperatura ambiente antes de servir.
Como saber se o brownie está no ponto certo?
- Insira um palito no centro. Se sair com algumas migalhas úmidas, o brownie está no ponto certo. Ele continuará a cozinhar um pouco depois de retirado do forno.
Qual a melhor forma de servir o brownie?
- Sirva com uma bola de sorvete sem lactose ou com calda de chocolate para um toque ainda mais especial.

O Brownie Sem Glúten e Sem Lactose é a escolha ideal para quem quer uma sobremesa deliciosa e prática, atendendo às restrições alimentares sem abrir mão do sabor.

A textura densa e o sabor intenso de chocolate vão conquistar todos que experimentarem. Faça e veja o sucesso!