Camarão Empanado: Crocante e Saboroso

O Camarão Empanado é um prato delicioso e irresistível, perfeito como entrada ou petisco para festas e reuniões. Com uma crosta crocante e um interior suculento, este prato é um verdadeiro sucesso entre crianças e adultos.

Ingredientes (serve 4 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

• 500g de camarões grandes, limpos e descascados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• Óleo para fritar
• 1 colher de chá de páprica (opcional)

Modo de Preparo (tempo de preparo: 45 minutos):

1. Preparação dos Camarões:
   • Tempere os camarões com suco de limão, sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Empanando os Camarões:
   • Coloque a farinha de trigo em um prato raso, os ovos batidos em outro prato e a farinha de rosca em um terceiro prato. Adicione a páprica à farinha de rosca e misture bem.
   • Passe cada camarão primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca, cobrindo bem todos os lados.
3. Fritura:
   • Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela até atingir 180°C.
   • Frite os camarões em pequenas porções até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado.
   • Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
4. Servindo:
   • Sirva imediatamente com fatias de limão e molho de sua preferência.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar camarões menores?
   • Sim, mas ajuste o tempo de fritura para evitar que cozinhem demais.
2. Como evitar que o empanado solte?
   • Certifique-se de que os camarões estejam secos antes de empanar e pressione bem a farinha de rosca.
3. Posso assar em vez de fritar?
   • Sim, asse em forno preaquecido a 200°C até dourar, virando na metade do tempo.
4. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias e reaqueça no forno.
5. Posso congelar os camarões empanados?
   • Sim, congele antes de fritar por até 1 mês. Frite diretamente do congelador.
6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Molho tártaro, molho de alho ou uma salada verde são ótimas opções.
7. Posso usar farinha panko?
   • Sim, a farinha panko deixa os camarões ainda mais crocantes.
8. Como saber se o óleo está na temperatura correta?
   • Use um termômetro de cozinha ou teste com um pequeno pedaço de pão; se dourar em 30 segundos, está pronto.
9. Posso usar camarões com casca?
   • Sim, mas a casca deve ser removida antes de consumir.
10. Posso usar temperos diferentes?
    • Sim, experimente com alho em pó, cebola em pó ou ervas secas.

Dicas Extras:

• Adicione uma pitada de pimenta calabresa à farinha de rosca para um toque picante.
• Sirva com uma rodela de limão para um toque cítrico.
• Decore com folhas de salsa para um visual bonito e frescor adicional.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 250 kcal
• Proteínas: 20 g
• Gorduras: 10 g
• Carboidratos: 20 g
• Fibras: 2 g