Carne com Batata Cremosa

Ingredientes:

Para a Carne Acebolada:

• 500g de filé mignon em tiras
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 cebolas cortadas em meia lua
• 2 dentes de alho picados
• 100g de cogumelos frescos fatiados

Para o Creme:

• 4 batatas picadas e cozidas
• 1 colher (chá) de sal
• 1 copo de requeijão
• 150g de mussarela fatiada
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Para a Finalização:

• 1 xícara (chá) de batata palha
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo:

Carne Acebolada:

1. Em uma frigideira larga, aqueça a manteiga e doure a carne.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione o alho e refogue até dourar.
3. Adicione as cebolas e os cogumelos, refogue até murchar. Passe para um refratário untado com azeite.

Creme:

1. No liquidificador, bata as batatas cozidas, sal, requeijão, creme de leite, leite e metade do parmesão.
2. Coloque metade do creme sobre a carne no refratário.
3. Faça uma camada de mussarela e adicione o restante do creme.
4. Polvilhe o restante do queijo parmesão e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Finalização:

1. Retire do forno, polvilhe a batata palha, cebolinha e salsinha por cima.
2. Sirva quente e aproveite!