Entre em um mundo onde os aromas se misturam e os sabores se harmonizam em uma dança de delícias culinárias. Prepare-se para se maravilhar com uma criação que combina a suculência da costelinha de porco com o sabor de temperos cuidadosamente escolhidos: a Costelinha de Porco no Forno.
Perfeito para quem busca uma refeição saborosa e reconfortante, esta costelinha é ideal para compartilhar com amigos e família em qualquer ocasião. Cada mordida é uma explosão de sabor e textura, que nos transporta para um mundo de indulgência e satisfação.
Venha conosco explorar esta jornada de sabores e surpreenda-se com a combinação única e equilibrada que vai conquistar o seu paladar e deixar você ansioso por mais.
Ingredientes (serve 4 porções):
Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
- 1/4 xícara de mel
- 1/4 xícara de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo (tempo de preparo: 15 minutos + tempo de forno):
- Preparação da Marinada:
- Em uma tigela grande, misture o alho, a cebola, o molho de soja, o mel, o ketchup, a mostarda, a pimenta-do-reino, o sal, a páprica, o azeite de oliva e o suco de limão. Mexa bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
- Marinando a Costelinha:
- Coloque a costelinha de porco em uma assadeira e despeje a marinada sobre ela, certificando-se de que toda a costelinha esteja bem coberta.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência, durante a noite para que absorva bem os sabores.
- Assando a Costelinha:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Retire a assadeira da geladeira e leve ao forno preaquecido, ainda coberta com o papel alumínio, por cerca de 1 hora.
- Após 1 hora, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 200°C. Asse por mais 30 minutos, ou até que a costelinha esteja dourada e caramelizada.
- Servindo:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Sirva a costelinha com acompanhamentos de sua preferência, como batatas assadas, salada ou arroz.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar outro tipo de carne?
- Sim, você pode substituir por frango ou carne bovina, ajustando o tempo de cozimento.
- Como evitar que a costelinha fique seca?
- Marinar bem a carne e cobri-la com papel alumínio durante o início do cozimento ajuda a mantê-la suculenta.
- Posso fazer a receita na churrasqueira?
- Sim, a costelinha também pode ser grelhada na churrasqueira para um sabor defumado.
- Como armazenar as sobras?
- Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Posso congelar a costelinha já assada?
- Sim, congele em porções individuais para facilitar o consumo posterior.
- Qual o melhor acompanhamento para a costelinha?
- Batatas assadas, saladas frescas ou arroz branco são ótimas opções.
- Posso usar molho barbecue em vez da marinada?
- Sim, o molho barbecue é uma excelente alternativa para dar um sabor diferente.
- Como saber se a costelinha está pronta?
- A carne deve estar bem cozida e se soltar facilmente do osso.
- Posso adicionar outros temperos?
- Claro, experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho.
- Qual a temperatura ideal do forno?
- Comece a 180°C e aumente para 200°C na etapa final para dourar.
Dicas Extras:
- Adicione uma pitada de pimenta calabresa à marinada para um toque picante.
- Sirva com molho extra à parte para quem gosta de mais sabor.
- Decore com salsinha picada para um toque de frescor.
Tabela Nutricional (por porção aproximada):
- Calorias: 450 kcal
- Proteínas: 30 g
- Gorduras: 30 g
- Carboidratos: 15 g
- Fibras: 1 g
