Estrogonofe de Carne com Miolo de Alcatra: Clássico e Saboroso

Ingredientes (4 Porções):

• 500g de miolo de alcatra em tiras
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 200g de champignons fatiados
• 1/2 xícara de ketchup
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo (30 Minutos):

1. Refogar a Carne (10 Minutos):
   • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a carne.
   • Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios.
2. Adicionar Champignons e Molhos (10 Minutos):
   • Acrescente os champignons e cozinhe por alguns minutos.
   • Adicione o ketchup e a mostarda, misturando bem.
3. Incorporar o Creme de Leite (5 Minutos):
   • Reduza o fogo e adicione o creme de leite.
   • Tempere com sal e pimenta, cozinhando por mais alguns minutos até aquecer bem.
4. Servir:
   • Sirva quente, acompanhado de arroz branco e batata palha.

Dicas Extras:

• Adicione uma pitada de páprica para um toque especial.
• Substitua o creme de leite por creme de soja para uma versão mais leve.

Tabela Nutricional (Por Porção):

• Calorias: 400 kcal
• Carboidratos: 15g
• Proteínas: 25g
• Gorduras: 25g
• Fibra: 2g
• Sódio: 600mg