Comidas Rápidas e Fáceis
Hambúrguer de Sushi: Criatividade e Sabor
Ingredientes (4 Porções):
Para o Arroz:
- 2 xícaras de arroz japonês
- 2 xícaras de água
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
Para o Hambúrguer:
- 400g de salmão fresco em cubos
- 1 abacate fatiado
- 1 pepino fatiado
- 1 manga fatiada
- Folhas de alface
- 4 folhas de alga nori
- Gergelim torrado a gosto
- Molho shoyu a gosto
Modo de Preparo (1 Hora):
- Preparar o Arroz (20 Minutos):
- Lave o arroz até a água ficar clara.
- Cozinhe o arroz com a água até absorver completamente.
- Misture o vinagre, açúcar e sal, incorporando ao arroz. Deixe esfriar.
- Montagem do Hambúrguer (40 Minutos):
- Divida o arroz em porções e modele discos para formar os “pães”.
- Coloque uma folha de alga nori sobre um disco de arroz.
- Adicione salmão, abacate, pepino, manga e alface.
- Cubra com outro disco de arroz.
- Polvilhe gergelim por cima e sirva com molho shoyu.
Dicas Extras:
- Use um molde de hambúrguer para ajudar na montagem.
- Experimente adicionar maionese de wasabi para um toque especial.
Dúvidas Frequentes:
- Posso usar outros peixes? Sim, atum ou peixe branco também são ótimas opções.
- Como evitar que o arroz grude nas mãos? Mantenha as mãos úmidas com água.
- Pode ser preparado com antecedência? Sim, mas monte próximo ao horário de servir para garantir a frescura.
- O que usar no lugar de alga nori? Folhas de acelga podem ser uma alternativa.
- Como armazenar? Mantenha na geladeira até a hora de servir.
- Posso usar arroz comum? O arroz japonês é ideal, mas pode usar arroz comum com ajuste na textura.
- Pode substituir o vinagre de arroz? Sim, use vinagre branco com uma pitada de açúcar.
- Como fazer uma versão vegana? Use tofu marinado no lugar do peixe.
- Posso usar frutas diferentes? Sim, experimente com kiwi ou morango.
- Como servir em festas? Monte mini hambúrgueres de sushi para petiscos.
Tabela Nutricional (Por Porção):
- Calorias: 350 kcal
- Carboidratos: 50g
- Proteínas: 20g
- Gorduras: 10g
- Fibra: 5g
- Sódio: 400mg