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Filé de Tilápia à Dorê: Irresistível e Pronto em Minutos

  • Peixes
Filé de Tilápia à Dorê: Irresistível e Pronto em Minutos

Prepare este delicioso Filé de Tilápia à Dorê e transforme sua cozinha em um negócio lucrativo. Essa receita prática e saborosa é ideal para vender em marmitas, festas e eventos. Aumente seu faturamento com esta receita clássica e irresistível, e aproveite para monetizar suas habilidades culinárias de forma prática e deliciosa!

Ingredientes (serve 4 porções):

Para os Filés de Tilápia:

  • 4 filés de tilápia
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Para a Salada de Batata:

  • 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
  • 1/2 xícara de maionese
  • 1 colher de sopa de mostarda
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1/2 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
  • 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo (tempo de execução: 45 minutos):

Filé de Tilápia à Dorê: Irresistível e Pronto em Minutos
Filé de Tilápia à Dorê: Irresistível e Pronto em Minutos
  1. Preparação dos Filés de Tilápia:
    • Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 15 minutos.
    • Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca, pressionando bem para aderir.
  2. Fritando os Filés:
    • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
    • Frite os filés de tilápia até ficarem dourados e crocantes, aproximadamente 3-4 minutos de cada lado.
    • Retire e escorra em papel toalha.
  3. Preparação da Salada de Batata:
    • Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
    • Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, a cenoura ralada, as ervilhas e o cheiro-verde.
    • Adicione as batatas cozidas e misture delicadamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  4. Servindo:
    • Sirva os filés de tilápia à dorê acompanhados da salada de batata.

Dicas Extras:

  • Para um sabor extra, adicione alho em pó e páprica à farinha de rosca.
  • Experimente servir com fatias de limão para dar um toque cítrico ao prato.

Dúvidas Frequentes:

  1. Posso usar outro tipo de peixe?
    • Sim, outros peixes brancos como pescada ou merluza também funcionam bem.
  2. Como evitar que os filés fiquem encharcados de óleo?
    • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar os filés.
  3. Posso assar os filés em vez de fritar?
    • Sim, asse em forno preaquecido a 200°C por 15-20 minutos, ou até ficarem dourados e cozidos.
  4. Como armazenar as sobras?
    • Guarde os filés e a salada de batata em recipientes herméticos na geladeira por até 3 dias.
  5. Posso congelar os filés empanados?
    • Sim, congele os filés empanados antes de fritar. Frite diretamente do congelador.
  6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
    • Arroz branco ou uma salada verde são ótimas opções.
  7. Posso adicionar outros ingredientes à salada de batata?
    • Sim, milho e azeitonas são boas adições.
  8. Como saber se os filés estão bem cozidos?
    • Os filés devem estar dourados e firmes ao toque.
  9. Posso usar farinha de rosca temperada?
    • Sim, a farinha de rosca temperada adiciona mais sabor ao prato.
  10. Qual o melhor tipo de óleo para fritar?
    • Óleo de canola ou óleo de milho são boas opções para fritura.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

  • Calorias: 500 kcal
  • Proteínas: 30 g
  • Gorduras: 25 g
  • Carboidratos: 40 g
  • Fibras: 5 g