Frango Xadrez: Rápido e Saboroso

O Frango Xadrez é uma receita clássica da culinária chinesa, adaptada ao gosto brasileiro. Com cubos de frango, legumes coloridos e um molho delicioso, este prato é perfeito para um almoço ou jantar rápido e saboroso.

Ingredientes (serve 4 porções):

Os ingredientes desta receita são simples e podem ser encontrados em qualquer mercado, tornando o preparo rápido e conveniente.

• 500g de peito de frango em cubos
• 1 pimentão vermelho em cubos
• 1 pimentão verde em cubos
• 1 pimentão amarelo em cubos
• 1 cebola grande em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de champignon fatiado (opcional)
• 1/4 xícara de amendoim torrado
• 3 colheres de sopa de óleo de gergelim ou óleo vegetal
• 1/4 xícara de shoyu (molho de soja)
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de gengibre ralado (opcional)
• 1/4 xícara de cebolinha picada

Modo de Preparo (tempo de preparo: 30 minutos):

Preparar o Frango Xadrez é simples e rápido. Para garantir um prato saboroso e equilibrado, siga as instruções cuidadosamente.

1. Preparação dos Ingredientes:
   • Tempere os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e o gengibre ralado.
   • Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho na água e reserve.
2. Cozimento do Frango:
   • Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok.
   • Adicione o frango e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve.
3. Cozimento dos Legumes:
   • Na mesma frigideira, adicione o restante do óleo e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
   • Adicione os pimentões e os champignons, e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, mantendo os legumes crocantes.
4. Preparação do Molho:
   • Retorne o frango à frigideira e adicione o shoyu.
   • Acrescente a mistura de amido de milho e água, mexendo bem para engrossar o molho.
   • Cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o molho esteja bem incorporado e os ingredientes bem misturados.
5. Finalização:
   • Adicione o amendoim torrado e a cebolinha picada, misturando bem.
   • Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
6. Servindo:
   • Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou yakisoba.

Logo em seguida, vamos sanar algumas dúvidas que você pode ter ao preparar essa receita deliciosa.

Dúvidas Frequentes:

1. Posso usar outra carne?
   • Sim, carne bovina ou suína são ótimas alternativas.
2. Como evitar que o frango fique seco?
   • Não cozinhe o frango por tempo excessivo e mantenha o fogo alto para selar rapidamente.
3. Posso adicionar outros legumes?
   • Sim, cenoura, brócolis e ervilha-torta são boas adições.
4. Como armazenar as sobras?
   • Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
5. Posso congelar o frango xadrez?
   • Sim, congele em porções individuais por até 3 meses. Reaqueça em fogo médio.
6. Qual o melhor acompanhamento para este prato?
   • Arroz branco, yakisoba ou noodles são ótimas opções.
7. Posso usar molho de ostras?
   • Sim, ele adiciona um sabor rico ao prato.
8. Como saber se o frango está bem cozido?
   • O frango deve estar opaco e firme ao toque.
9. Posso usar óleo de gergelim tostado?
   • Sim, mas use uma quantidade menor, pois o sabor é mais forte.
10. Posso fazer a receita em uma panela elétrica?
    • Sim, use a função de refogar e ajuste o tempo conforme necessário.

Na próxima seção, falaremos sobre algumas dicas extras para aprimorar ainda mais seu frango xadrez.

Dicas Extras:

• Adicione uma pitada de pimenta calabresa para um toque picante.
• Sirva com fatias de limão para um toque cítrico.
• Decore com folhas de coentro para um visual bonito e frescor adicional.

Agora, vamos conferir os valores nutricionais detalhados desta receita deliciosa.

Tabela Nutricional (por porção aproximada):

• Calorias: 350 kcal
• Proteínas: 30 g
• Gorduras: 15 g
• Carboidratos: 20 g
• Fibras: 3 g