Massa de Coxinha de Frango Tradicional

A massa de coxinha de frango tradicional é uma deliciosa opção de petisco que agrada a todos os paladares. Com uma casquinha crocante por fora e um recheio suculento de frango desfiado por dentro, essa iguaria é perfeita para qualquer ocasião.

Neste artigo, vamos ensinar passo a passo como preparar essa delícia a massa de coxinha de frango tradicional, desde os ingredientes até o modo de preparo, além de fornecer dicas extras e responder às dúvidas mais comuns sobre a receita.

Ingredientes massa de coxinha de frango tradicional:

1. 500g de peito de frango cozido e desfiado: O frango é a estrela principal da coxinha e deve ser cozido e desfiado para compor o recheio suculento.
2. 1 cebola média picada: A cebola é utilizada para dar sabor ao recheio e realçar o sabor do frango.
3. 2 dentes de alho picados: O alho também é responsável por adicionar sabor ao recheio e complementar o tempero.
4. 2 colheres de sopa de óleo: O óleo é utilizado para refogar a cebola e o alho, garantindo um sabor mais apurado ao recheio.
5. 2 colheres de sopa de farinha de trigo: A farinha de trigo é utilizada como espessante para dar consistência ao recheio.
6. 1 xícara de caldo de frango: O caldo de frango é utilizado para umedecer o recheio e deixá-lo mais suculento.
7. Sal e pimenta a gosto: O sal e a pimenta são utilizados para temperar o recheio, ajustando o sabor de acordo com as preferências pessoais.
8. 1 xícara de leite: O leite é utilizado para preparar a massa da coxinha, deixando-a macia e saborosa.
9. 1 xícara de água: A água é utilizada juntamente com o leite para preparar a massa da coxinha.
10. 2 colheres de sopa de manteiga: A manteiga é utilizada para dar sabor e deixar a massa mais macia e fácil de modelar.
11. 2 xícaras de farinha de trigo: A farinha de trigo é o principal ingrediente da massa, conferindo consistência e textura à coxinha.
12. 2 ovos batidos: Os ovos batidos são utilizados para empanar as coxinhas, deixando-as com uma casquinha crocante.

Agora que vocês sabem os ingredientes da massa de coxinha de frango tradicional vamos de dicas sobre eles?

Dicas sobre os ingredientes da massa de coxinha de frango tradicional:

– Utilize peito de frango cozido e desfiado para obter um recheio mais suculento.
– Refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem dourados, para realçar o sabor do recheio.
– Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, para evitar a formação de grumos no recheio.
– Tempere o recheio com sal e pimenta a gosto, lembrando de provar e ajustar os temperos conforme necessário.
– Utilize leite e água mornos para preparar a massa, pois isso ajudará a ativar o fermento naturalmente presente na farinha de trigo.
– Adicione a manteiga derretida à massa ainda quente, para facilitar a incorporação e deixar a massa mais macia.
– Ao empanar as coxinhas, passe-as primeiro nos ovos batidos e depois na farinha de trigo, garantindo uma casquinha crocante e dourada.

Modo de preparo da massa de coxinha de frango tradicional:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente a farinha de trigo e mexa bem para incorporar ao frango.
4. Adicione o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre, até obter um recheio cremoso.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve o recheio.
6. Em outra panela, aqueça o leite e a água até ficarem mornos.
7. Adicione a manteiga derretida e misture bem.
8. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea e desgrudar da panela.
9. Retire a massa do fogo e deixe esfriar um pouco.
10. Com as mãos untadas com óleo, pegue porções da massa e modele as coxinhas, recheando com o frango preparado anteriormente.
11. Passe as coxinhas nos ovos batidos e empane na farinha de trigo.
12. Frite as coxinhas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.
13. Escorra em papel absorvente e sirva.

Agora amores vocês terão informações adicionais de como fazer a massa de coxinha de frango tradicional que pode ajudar muito na hora do preparo.

Informações adicionais e dicas extras sobre a massa de coxinha de frango tradicional:

– As coxinhas podem ser congeladas antes de serem fritas. Basta colocá-las em uma assadeira e levá-las ao freezer por algumas horas. Depois, é só transferi-las para um saco plástico e armazenar no freezer por até 3 meses.
– Para obter uma casquinha ainda mais crocante, você pode passar as coxinhas em uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão ralado antes de fritá-las.
– Se preferir uma versão mais saudável, as coxinhas também podem ser assadas em vez de fritas. Basta colocá-las em uma assadeira untada e levar ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, virando-as na metade do tempo.

Dúvidas comuns sobre a massa de coxinha de frango tradicional:

1. Posso utilizar outros tipos de carne no recheio da coxinha?
Sim, você pode utilizar outros tipos de carne, como frango desfiado com catupiry, carne moída ou até mesmo legumes para uma versão vegetariana.

2. Posso substituir a farinha de trigo por outra farinha?
A farinha de trigo é a mais indicada para obter a consistência e textura adequadas

Espero que tenha aprendido a fazer a massa de coxinha de frango tradicional até a próxima bjusss.